Borscs répapörkölt - recept képpel

1.Tegye a marhahús szeleteket egy nagy serpenyőbe vízzel, szegfűborssal, babérlevéllel, 2 durván apróra vágott hagymával, sok sóval és borssal, és főzze egy órán át.

2.Közben tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja nagy darabokra. Egy másik nagy lábosban melegítsük fel az olajat, és a céklát kivéve az összes zöldséget megsütjük.

3.Amikor a fehér káposzta kissé összeomlott, a kész húslevest beleöntjük. Hagyja, hogy minden lassú tűzön pároljon, és adja hozzá a céklát.

4.Most válassza le a húst a csontról, és vágja le a zsírt és az inakat. Vágjuk a húst nagy darabokra és adjuk hozzá a pörkölthez.

5.Tegye a petrezselymet és a zellert egészben, és a kaprot durván apróra vágva a pörköltbe. Fűszerezzen mindent ecettel, esetleg sóval és borssal.

6.Amikor a cékla puha, tálalható. A borscs akkor ízlik a legjobban, ha minden adaghoz hozzáad egy tejfölös tejfölt.

---