Borscs vagy orosz leves marhahússal és céklával
ÖSSZETEVŐK
- Nb ember: 4
- A marhahúsleveshez:
- 500 g marhahúst
- 1 velőcsont
- 2,5 liter hideg víz
- 2 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 1 szív zeller
- 2 hagyma
- 1 csokor garni
- só
- A leveshez:
- 500 g cékla
- 200 g káposzta
- 2 póréhagyma
- 2 paradicsom
- 2 krumpli
- 1 fehérrépa
- 1 zeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál. friss krém
- 2 evőkanál. puha vaj
- 2 evőkanál. evőkanál ecetet
- 1/2 tk. porcukor
- 1 kezeletlen citrom
- só bors
KÉSZÍTMÉNY
- Elkészítés: 50 perc
- Főzés: 180 perc
Készítsük el a marhahúslevest. Forraljuk fel a paradicsomot, majd engedjük le és hámozzuk meg.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Tisztítsa meg a zeller magot. Vágja őket darabokra.
Tegye a marhahúst, a csontvelőt és a hideg vizet egy edénybe. Helyezze az edényt magas hőfokra és forralja fel.