Borsó és burgonya curry recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,2 mg | (150%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 5,2 mg | (43%) | |
| K-vitamin | 30,1 ug | (50%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 4,1 mg | (34%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 73 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 7,4 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 49 mg | (52%) | |
| kálium | 765 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 82 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 52 mg | (17%) | több |
| Vas | 2 mg | (13%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 10,4 g | ||
| húgysav | 60 mg | ||
| koleszterin | 42 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk a burgonyát harapásméretű kockákra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Hagyja, hogy az olaj felforrósodjon egy serpenyőben, izzítsa meg a burgonyát a hagymával és a fokhagymával kb. 5 percig, és töltse fel a zöldség alaplével és a tejszínnel. Fűszerezzük sóval, borssal és curryvel. Pároljuk közepes lángon 20-25 percig.
A borsót megmossuk, lecsöpögtetjük, belekeverjük a currybe és rövid ideig melegítjük. Ízlés szerint ízesítjük, tányérokra rendezzük, és megszórjuk petrezselyemmel.