Borsó főzése Arra figyelnie kell

Meg kell főzni őket megfelelően, hogy a borsó ropogós és friss legyen az asztalon. Megmutatjuk, mire kell figyelnie, és hogyan kell helyesen elkészíteni a borsót három különböző módon.

Áztassa a borsót főzés előtt - igen vagy nem?

Mielőtt borsót főzne, először be kell áztatnia néhány borsóformát. A hüvelyesek megvásárlásának formájától függően a Borsó Egyébként feleslegesen hosszú ideig kell főzni, amíg a héja meg nem puhul. A energiafogyasztás Tehát, hogy a lehető legalacsonyabb legyen főzés közben, vegye figyelembe a következőket:

• A tiéd Borsó szárítva, de hámozva, nem kell áztatni őket. Itt elég, ha előzőleg alaposan lemossa őket.
• Még friss borsó esetében sem szükséges vízben áztatni.
• Hámozatlan, szárított borsó kéne áztassa egyik napról a másikra.

A borsó megfelelő áztatása:

1. A borsót alaposan mossa meg.
2. Tegye a hüvelyeseket egy fazékba, és öntsön rá csapvíz.
3. Hagyja a borsót egy éjszakán át beázni, letakarva.
4. Most körülbelül 30-60 percig kell főznie az áztatott borsót.

Már tudtam? A borsó áztatása nemcsak gyorsabban főzi, hanem könnyebben emészthetővé is teszi őket. A gyakran használt anyagok Puffadás az aggodalmakat elmossa a víz.

1. Forraljuk fel a borsót egy serpenyőben

Borsó A főzés valószínűleg a hüvelyesek elkészítésének legegyszerűbb és legnépszerűbb módja. Függetlenül attól, hogy fagyasztott vagy friss borsót használ, a főzés folyamata viszonylag hasonló marad. Csak annyit kell tennie, hogy előzőleg eltávolítja a friss borsót a hüvelyből.

1. Először öblítse le a borsót tiszta vízzel.
2. Vegyünk egy serpenyőt, és töltsük meg vízzel. Körülbelül két liter vízre van szükség egy kiló borsóhoz.
3. Forraljuk fel a vizet.
4. Most adjuk hozzá a borsót, és hagyjuk egy perc és egy óra között főzni, fedetlenül és az eredeti állapottól függően (frissen, fagyasztva, szárítva).

Főzési idők:

• friss borsó két-három percig
• Fagyasztott borsó három-négy percig
• szárított, de korábban áztatott borsó 30–60 percig

Fontos: Ne adjon hozzá semmit a főzővízhez só add hozzá! Ez gyakran teszi a borsót nagyon keményé és keményvé. Ehelyett használhat egy csipet cukor Szórja be, hogy hangsúlyozza a borsó édességét.

Már tudtam? Kis mennyiségben nyersen is fogyaszthat borsót. A hüvelyesek ebben a formában különösen gazdagok Rost, ami nehezebben emészthető, mint a főtt borsó. A német táplálkozási társaság ezért azt tanácsolja, hogy a kis zöld golyókat főzze meg, mielőtt elfogyasztaná őket, hogy biztonságban legyenek.

Izgalmas vegán trend a „borsótej”: a vegán tejpótló glutén-, laktóz- és kevesebb vizet használ fel a termeléshez. De hogyan…

---