Borsó, hogy mindent tudjon a borsóról és azok egészségügyi előnyeiről
A borsó jó minőségű szénhidrátokat és növényi fehérjéket biztosít. Tanácsunk a kiválasztásához és elfogyasztásához.
Elbeszélés
A zöldborsó, más néven kerti borsó, az egyik legrégebbi zöldség, amelyet Európában és Ázsiában termesztenek. Iránban, Palesztinában, Görögországban és még Svájcban a borsó már 10 000 évvel ezelőtt jelen volt.
Táplálkozási összetétele
Szénhidrátok. A borsó szénhidrátban gazdagabb, mint a többi zöldség. Ez jó energiaforrás.
Fehérjék. A borsó minőségi növényi fehérjéket biztosít, amelyeket célszerű gabonafélékkel kiegészíteni az összes esszenciális aminosav megszerzéséhez.
Ásványok. Ásványi anyagok és nyomelemek (vas, kálium, kalcium stb.) Forrása.
Vitaminok. B csoport vitamint, valamint kevés C és E vitamint biztosít.
Rostok. Jól asszimilálódik és emészthető a szervezet, feltéve, hogy fiatal és zsenge borsót választ.
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| Borsó | 87.3 | 5.4 | 12.7 | 0.4 |