Borsó - Mi van benne Egészségkártyák és orvosi tanácsok

A borsó gazdag szénhidrátok.

orvosi tanácsok

Természetük a növény érettségi fokától függ: a fiatal borsóban a szacharóz, a fruktóz és a glükóz dominál, ami megmagyarázza édes ízét ... A keményítő aránya érés közben növekszik.
Ezenkívül viszonylag magas fehérje: körülbelül háromszor többet tartalmaz, mint a legtöbb friss zöldség. Ezek azonban nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat.
Végül a koncentrációja lipidek valamivel magasabb, mint a többi friss zöldségé. Azonban túl kicsi mennyiségben vannak jelen ahhoz, hogy valódi táplálkozási szerepet töltsenek be.

A zöldborsó magas A-provitamin és K-vitamin. Azt is tartalmazza E-vitamin, a A-vitamin, nak,-nek B csoportú vitaminok, és egy kicsit C vitamin.