Borsóétel 3 finom szezonális recept, és miért fontos ezt a zöldséget enni
Sokan úgy gondolják, hogy a borsó egyszerű zöldséges köret, amely színesíti a tányért, de amellett, hogy nagyon könnyen főznek, a borsónak számos előnye van, amelyet élvezhet.
Először is, a borsó magas fehérjetartalmú zöldség, így helyettesítheti a húst, más növényi ételekkel, például babgal és lencsével együtt. Egy csésze borsó 8 gramm fehérjét tartalmaz, ami jelentős mennyiség, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a napi szükséglet 19-56 gramm fehérje között van naponta.
A borsó a K-vitamin hatalmas forrása, a csontok és a szív egészségéhez nélkülözhetetlen vitamin is. És tanulmányok kimutatták, hogy a borsó rendszeres fogyasztása javíthatja a szívműködést, mivel ez a hüvelyes egyfajta oldható rostot, úgynevezett béta-glükánokat tartalmaz, amely csökkenti a rossz koleszterinszintet, amely szorosan összefügg a szívbetegséggel és a 2-es típusú cukorbetegséggel.
Figyelembe véve a zöldség összes előnyét, három finom receptet ajánlunk borsóval, amelyeket kipróbálhat a konyhájában!
Borsó étel zöldségekkel
A zöldséges borsóliszt tökéletes megoldás azokra a napokra, amikor hús nélkül szeretne böjtölni vagy egészséges étrendet követni. Ez az étel ráadásul könnyen elkészíthető és nagyon egészséges, vitaminokban és tápanyagokban gazdag.
összetevők
- 350 g zöldborsó
- 3 ág friss hagyma
- 3 sárgarépa
- 1/2 zsír zöldbors
- 1 pirospaprika
- 1 cukkini
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál reszelt tengeri só
- paprikakés hegyét
- 1/2 pohár vizet
- 2 gerezd fokhagyma
- 3-4 babérlevél
- egy pohár paradicsomlé.
Hogyan készítsünk zöldséges borsótálat
A zöldségeket nagyon jól megtisztítják és megmossák, majd apró darabokra vágják. Ezután egy forró olajjal rendelkező serpenyőben 2-3 percig sütjük a hagymát és a borsot. Ezután fokozatosan hozzáadhatja a felszeletelt sárgarépát és a felszeletelt cukkinit. Végül adjuk hozzá a borsót, a sót és a borsot, és öntsük a vizet az összes hozzávalóra. Az összetevők összekeverése után hagyja, hogy minden 30 percig forrjon, utána hozzáadhatja a paradicsomlevet, a babérlevelet és a fokhagymát. Az ételt még 15 percig forraljuk, és a végén hozzáadjuk a zöldeket.
Borsó étel sertéshússal
A meleg évszakban könnyedén megtalálhatja a friss borsót, így vacsorához elkészíthet egy sertéshúsból készült borsóételt, ami teljesen finom. Ezenkívül nagyon könnyen elkészíthető és nagyon egészséges.
összetevők
- 600 g sertéshús
- 2 evőkanál olaj
- só bors
- 2 hagyma
- 1 evőkanál paprika
- 600 g fagyasztott vagy friss borsó
- apróra vágott zöld kapor a végére
Hogyan készítsünk borsó ételeket sertéshússal
Ehhez a recepthez javasoljuk, hogy válasszon mélyebb serpenyőt, amelyben 2 evőkanál olajat melegítsen. Ha jól felmelegedett, a serpenyőbe teheti a sertésdarabokat, amelyeket körülbelül 10 percig hagy a tűzön. Miután a húsdarabok mindkét oldalon megbarnultak, adhatunk apróra vágott hagymát a serpenyőbe, amelyet sóval és őrölt fekete borssal ízesítünk. Ezután fedje le az edényt fedővel, és pirítsa meg a hagymát, amíg üveges nem lesz. A hagyma megkeményedése után megemelheti a fedelet, és hozzáadhat egy evőkanál paprikát és 2 nagy csésze meleg vizet. Vigyázz, a paprikának nem szabad megsütnie, mivel megváltoztatja színét, aromáját és ízét.
Az egész keveréket körülbelül 60 percig hagyjuk lassú tűzön forralni, de a húst végig tesztelni kell, hogy vajon puha-e. Egy óra múlva hozzáadhatja a borsót és az apróra vágott hagymafarkat. A borsó gyorsan felforr, ezért ajánlatos a végére tenni, mert meg kell őriznie zöld színét. Hagyhat mindent még 10 percig forralni, és útközben még vizet adhat hozzá, hogy a szósz ne essen.
A borsótálat forrón tálalják, tetején egy kis tejszínnel, az íz fokozása érdekében. Jó étvágyat!
Borsó étel gombával
Az egyszerű, finom és gyors, alacsony borsógomba egy jóképű és hihetetlenül ízletes étel. Ezenkívül ez az étel fehérjében gazdag és tökéletes választás lehet egy egészséges étkezéshez.
összetevők
- 2 evőkanál olaj vagy egy evőkanál vaj
- egy darab póréhagyma vagy egy hagyma
- 2 gerezd apróra vágott fokhagymát
- 1 kockára vágott pirospaprika
- 1/2 kg friss vagy fagyasztott borsó
- egy csomó sárgáját (vagy más szezonális gombát) szeletekre vágva
- 8-10 meggyparadicsom vagy egy pohár húsleves
- ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
- néhány ág zöld (zöld petrezselyem, kapor vagy kakukkfű)
Hogyan készítsünk borsó ételt
Először készítse elő a zöldségeket, ezért a póréhagymát vagy a hagymát meg kell tisztítani és apróra vágni. Ezután tegye az olajat egy serpenyőbe közepes lángon, és adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a kockákra vágott borsot. Néhány percig főzzük, amíg a hagyma üveges nem lesz. Ezután tegye az apróra vágott sárgáját és keverje össze, amíg a gomba el nem kezdi a folyadék egy részét a serpenyőben. Ezután hozzáadhatja a borsót és egy fél csésze langyos vizet, éppen annyit, hogy ellepje a borsót. Megszórjuk sóval és borssal, majd fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk néhány percig forralni az összetevőket. A végén adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot vagy húslevest, és óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval. Amikor a borsó megpuhult, ez azt jelenti, hogy az étel készen áll, és egy kis zöldséggel a tetején tálalható.
Tehát a borsó egészséges étel, amelyet érdemes bevinnie étrendjébe, különféle módon elkészítve. Figyelembe veheti a fent bemutatott finom recepteket, vagy választhatja a borsó főzését más módon is - püré, leves vagy saláta formájában.