Borsókrém kókusztejben A la Bonne Soup Bourges

A borsó jó fehérjeforrás azok számára, akik húsukat zöldségekkel szeretnék lecserélni. Ezek azonban hiányosak, ezért ajánlott keverni őket gabonafélékkel. Tehát csak annyit kell tennie, hogy összekapcsolja a borsóját egy vagy két szelet kenyérrel vagy egy egész tésztával, hogy kiegészítse a borsófehérjéket és optimalizálja azok használatát.

A fogyókúrás jelöltek, a cukorbetegek és a szív- és érrendszeri kockázatnak kitett személyek számára a borsó értékes zöldség a nagyon jó tulajdonságú rostjainak és a pektinben gazdag gazdagságának köszönhetően. A borsó rostjai még az érzékeny beleknél is megkönnyítik a béltranzitust. Végül a pektinek gélképző képességük révén lehetővé teszik a gyors cukrok vérbe való behatolásának késleltetését, valamint bizonyos mennyiségű koleszterin és kalória leválasztását, amelyeket a székletben hordoznak magukban.

Tippek és trükkök

Válasszon friss, ropogós, fényes zöldborsót és hóborsó hüvelyeket. Számoljon meg körülbelül 500 g hüvelyt, hogy fejenként 175 g borsót és 100 g zöldséget kapjon. Vagy 1,5 kg hüvely 4-5 ember számára.

---