Borsókrém-, zeller- és póréhagymaleves recept Zöldséglevesek Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

• 500 g borsó
• 160 g zeller
• 120 g Praz
• 110 g hagyma
• 120 g sárgarépa
• 30 g folyékony krém 20% zsírtartalom
• 40 g olívaolaj
• 50 g parmezán

póréhagymaleves

Készítmény:

összetevők:
- 500 fagyasztott borsó
- 4tűz zeller
- 1 póréhagyma
- 1 nagy hagyma
- 2.3 sárgarépa
- 30 ml főzőkrém
- 3 evőkanál olaj

Vágja kockákra a zöldségeket.

Pároljuk a hagymát 2 percig egy nagy edényben, 2-3 evőkanál olajjal. Ezután tegye a sárgarépát és a zellert az edzett hagymára, és hagyja még 4 percig főni. Használjon közepes lángot, és keverje folyamatosan, nehogy megégjen.

Ezután tegye a burgonyát és a vizet kb. 500 ml-re, amíg a zöldségek el nem fedik.
Keverje meg, tegye rá a fedelet és hagyja 10 percig forralni. Ellenőrizze, hogy a sárgarépa megfőtt.

Ezután tegye a fagyasztott borsót, és miután újra forrni kezd, még 5-6 percig hagyja a tűzön (amíg a borsó elkészül). Ebben a szakaszban adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot (mindenki ízlésének megfelelően). Tejföl helyett tehetünk tejet.

Hűtsük le, adjunk hozzá egy kevés petrezselymet, majd keverjük krémesre.

Tálaláskor az extra íz érdekében adhatunk egy kis olívaolajat, parmezánt és chilit vagy borsot a tányérra.

Megjegyzés: extra íz és fehérje helyett vizet adhatunk csirkeleveshez. A tejszín (vagy tej), az olívaolaj (vagy egy kis vaj a végén) teltebbé teszi a levest, és táplálkozásilag kiegészíti (lipidekkel és fehérjékkel).