Borsópörkölt a Bundeswehr receptje szerinti étel receptek szerint

Borsópörkölt a Bundeswehr receptje szerint

Borsópörkölt a Bundeswehr recept szerint Hozzávalók:

500 g	Felesborsó
100 g	zellergyökér
100 g	Sárgarépa (főnév)
1 bot/n	póréhagyma
2 m.-nagy	Hagyma (főnév)
300 g	Burgonya, lisztes főzés
100 g	Sertéshús, füstölt
20 g	Disznózsír
1 teáskanál, halmozottan	majoránna
2 szár	petrezselyem
2 liter	víz
8 teáskanál, halmozottan	Zöldségleves, granulált (kissé púpozott teáskanál)
Só és bors, fehérebb

Elmondhatom *Mérőkanál nagyon a szívemhez.

készítmény

Munkaidő kb. 25 perc Főzési/sütési idő kb. 1 óra 10 perc Teljes idő kb. 1 óra 35 perc

Borsópörkölt a Bundeswehr recept szerint. Kalória: 56 kcal/100g

A serpenyőben lassú tűzön felolvasztjuk a sertészsírt. Adja hozzá az apróra vágott sertéshast, és hagyja kissé ki. Ezután az apróra vágott vöröshagymát átpirulva pároljuk. Adjunk hozzá kockákra vágott sárgarépát, zellert és apróra vágott póréhagymát. Emeld fel a hőmérsékletet, és keverés közben rövid ideig dinsztelj mindent. Nem túl hosszú, különben fennáll az égési sérülések veszélye.

Adjunk hozzá egy liter vizet, és keverjünk el mindent. Most keverés közben adjuk hozzá a borsót, majd a többi vizet. Forralj fel mindent. Ezután adjuk hozzá a zöldségalaplét (1 teáskanál 1/4 literenként) és a majorannát. Pároljuk lassú tűzön.

Körülbelül 20 perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát, és hagyjuk, hogy minden további 40 percig pároljuk. Keverje gyakrabban, hogy semmi ne ragadjon, ami különösen fontos az utolsó harmadban.

Fűszerezzük fehér borssal és kevés sóval. Keverjünk hozzá apróra vágott petrezselymet, feddisch-t.

A sertéshús százalékát tetszés szerint kb. 200 g-ra lehet növelni.

Természetesen használhat hámozatlan borsót is, de előzőleg körülbelül 12 órán át kell áztatni. További hátrány a borsóhéj a pörköltben, amely egyeseknél fokozott bélaktivitást vált ki.

Fontos megjegyzés: felveheti velünk a kapcsolatot Pinterest hogy többet megtudjon új receptjeinkről.

---