Borspörkölt
A nagymamám által készített étel, gyerekkorom óta a kedvencem. Nagyon könnyű, kevés hozzávaló, szuper finom. Jó a főzéshez nyáron és most ősszel is, a paprika kissé kicsi, csúnya, és ilyen ételekhez használható. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet.
összetevők
Követendő lépések
A paprikákat megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra (tésztára) vágjuk. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a paprikát, közepes lángon sütjük, időnként megkeverve.
Amikor a paprika megsült, a víz kiesett belőlük, vegye ki a serpenyőből (ha van 2 serpenyője, akkor hagyhatja őket).
Amíg a paprika sül, tisztítsuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
Mossa meg a paradicsomot és vágja kockákra.
Egy másik serpenyőben (vagy abban, amelyben a paprikát megsütötték) melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és hagyjuk megbarnulni. Keverje rendszeresen.
Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk közepes lángon forralni.
A paradicsom elhagyja a levét és puha lesz.
A hagyma és a paradicsom fölé tegyük a sült paprikát, hagyjuk 5 percig közepes lángon, kissé kevergetve.
Verjen 2 tojást a zöldségkeverékbe.
A tojásokat jól összekeverjük, amint felvertük, hagyjuk 5 percig forrni.
Sózzuk, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
A pörkölt pompás és hideg, reggelire még kenyérre is ettük.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.