Botanic - botanic® organikus séta tanács hal
A halaknak hetente többször szerepelnie kell az étlapon, ezt tudjuk! De elengedhetetlen, hogy jól megválasszuk és megfőzzük.
Hal, az egészséges táplálék
Táplálkozási tulajdonságai jól megalapozottak. Jó fehérjeforrás, amely esszenciális aminosavakat tartalmaz, a halak kalóriatartalma alacsony, zsírszegény és mikrotápanyagokban gazdag. Vasat, foszfort, cinket, rézet, kalciumot, fluort, jódot, káliumot és szelént is tartalmaz, és tartalmazza az összes B-vitamint, különösen a B2, B6, B12. Vagyis bármi, ami jó a hangnak, a vonalnak és a szívnek. És mi van a „zsíros” halakkal? Lazac, makréla, hering, tonhal, szardínia, szardella, pisztráng ... Ne essen pánikba a "zsíros" jelző miatt: a zsíros halak kevésbé zsírosak, mint a közepesen zsíros húsok! És tartalmazzák ezeket a híres omega3 zsírsavakat, amelyek annyira fontosak a test számára.
Van egy szemed!
A halak számára nélkülözhetetlen mindezen tulajdonságok megőrzése: frissesség! Óvatosan válassza ki a halárust. Fontosnak kell lennie az üzletének áramlásának. Vegye figyelembe az érkezés napjait, és vásárlás előtt gondosan figyelje meg az egyes példányokat. Fényesnek, nem tapadónak, sima bőrűnek, kevés vérfoltosnak és éles szeműnek kell lennie.
A főzés, az előkészületek
A világ legtöbb régiójában fogyasztva ezer és egyféleképpen lehet elkészíteni a halakat: egész grillezett, serpenyőben sült filé vajban vagy húslevesben buggyantva, apró lisztezett hal sütéskor, nagy hal sütőben sült, finom hal sütő, párolt, pácolt filé vagy fólia, olívaolajjal vagy citrommal ízesítve ... És bűntudat nélkül fordulhatunk a már elkészített halakhoz, ha kevés időnk van! Finomak és megtartják minden táplálkozási tulajdonságukat. Sózva, füstölve és természetesen olajban vagy sós lében tartósítva. A konzervek korántsem csak egyszerű megoldások, éppen ellenkezőleg, jók és egészségesek is !