Br súlya; kenyérsütés után; Br; tchen fórum

2004. december 16-tól tagja
193 hozzászólás (ø0.03/nap)

Van egy kérdésem: Ha sütés előtt lemérem a tekercseket, hagyjuk kelni, majd sütni, akkor a sütési folyamat után nagyobb vagy kisebb lesz a súlyuk:

Például.; Súlyom 80 g, és ennek eredményeként van egy sült tekercsem, amelynek súlya több vagy kevesebb, mint 80 g.

Előre is köszönöm a segítséget

Tag 2006. január 19. óta
123 hozzászólás (ø0.02/nap)

sütési veszteségnek, nem sütési nyereségnek hívják.

2004. december 16-tól tagja
193 hozzászólás (ø0.03/nap)

és körülbelül hány gramm.

Idézet és válaszok

Tag 2007. június 18-tól
1,262 hozzászólás (ø0.26/nap)

Szia! Hogyan kell valamit hozzáadni a sütőbe? Ha igen, könnyebbek, mert a víz elpárolgott. De valójában miért? Meg akarta számolni a kalóriákat? Üdvözlettel Alina

Idézet és válaszok

Tag 2008. május 12-től
1,135 hozzászólás (ø0.25/nap)

15% kenyérsütési veszteség. Az 1 kg-os kenyér tésztája 1150 gr.
Azt hiszem, hasonló a zsemle.

Üdvözlet az OWL-től

ketex Gerd

---