Brazil saláta

A fekete bab Brazíliában a nemzeti ételek egyik fő összetevője. Fehérje- és rostforrás. Gazdagak kalciumban, foszforban, magnéziumban, mangánban, cinkben, szelénben és szaponinokban is. A mangó az A, B1, B3, B6, C és E vitamin forrása. Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírt és béta-szitoszterint tartalmaz.

OLJ/2016. augusztus 23., 00.00

Minden adag 290 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók

A salátához
- 400 g főtt fekete bab
- 4 ananász szelet
- 3 uborka
- 4 szív tenyér
- 1 közepes méretű mangó
- 1 közepes méretű avokádó
- 1 lilahagyma
- 1 tál meggyparadicsom
- 1 pirospaprika
- 4 evőkanál koriander.

A mártáshoz
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál meggyecet
- Egy mész leve.

Készítmény
- Grillezzük az ananászszeleteket és kockára vágjuk.
- Vágja kockákra a mangót és az avokádót.
- Vágja szeletekre a hagymát, a paradicsomot, a pálma szívét, a borsot és az uborkát.
- Aprítsd fel a koriandert.
- Helyezze az összes hozzávalót egy nagy tányérra.
- Öntsük a mártást.

Elkészítési idő: 20 perc.

---