Brioche túróval és mazsolával (185 kalória adagonként) - Édes vagy sós finomságok
Túrós és mazsolás briós (185 kalória/adag)
Hozzávalók 12 adaghoz
- 500 gr liszt
- 1 tasak dehidratált pékélesztő
- 250 gr 0% túró
- 10 cl langyos tej
- 1 tojás + 1 sárgája
- 30 gr porcukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 40 gr mazsola 🍇
- 1 csipet só
A dekorációhoz:
- 1 tojássárgája
- egy kis tej
Készítmény:
- A konyhai robotgép táljában keverje össze a lisztet, a dehidratált élesztőt, a sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Hozzáadjuk az egész tojást és a sárgáját, a langyos tejet, majd a túrót. Gyúrjon mindent, amíg homogén és kissé rugalmas tésztát nem kap. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, ha a tészta kicsit tapad.
- Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát kelni, meleg helyen 1 órán át, a tésztának meg kell duplázódnia.
- Ezután öntsük a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre és gáztalanítsuk le. Hozzáadjuk a mazsolát, összegyúrjuk, majd 8 golyót formázunk, és egy 20 cm hosszú serpenyőbe tesszük, kivajazva és lisztezve. Emelje fel újra a tésztát, ruha alatt 45 percig.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th 6). Keverje össze a tojássárgáját és a tejet, és az ecset segítségével ecsetelje vele a briót.
- 25 percig sütjük.