Brokkoli a sütő átalakításából

... élj jobban.

sütő

recept

A főtt brokkoli alternatívája, közepes fej két ember számára köretként:

  • brokkoli
  • két gerezd fokhagymát
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Borsó

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

Közben megmossuk a brokkolit, és a kívánt méretű virágokra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymagerezdeket. Egy tálban mindent összekeverünk az olívaolajjal, a citromlével, egy kevés borssal és egy csipet sóval.

Sütőpapírra terítve sütőpapírral főzzük. Körülbelül 15-18 perc múlva a brokkoli még mindig nagyon ropogós, de enyhén barnul, aromás aromával. A főzési időt tetszés szerint beállíthatja.

  • Hozzáadhat cseresznyeparadicsomot, kis medvehagymát, chilis paprikát vagy más zöldséget is. Az étel változatai a sütő brokkoli címke alatt érhetők el.
  • Fűszerezzük olasz gyógynövényekkel.
  • Minél kisebbek a virágosok, annál puhábbá válik.
  • A brokkoli kissé lágyabb lesz, ha egy tál forró vizet ad hozzá
  • Ha azt szeretné, hogy még lágyabb legyen, előzetesen röviden blansírozhatja a brokkolit.

Köretként húshoz és halhoz. Joghurtos szósz ízlik hozzá.

értékelés

A brokkoli sok indolt és izotiocianátot tartalmaz, amelyek nagy rákellenes potenciállal rendelkeznek. Ez a készítmény kíméletesebb ezekre az összetevőkre, mint a hagyományos főzésnél.

Ez az étel minden nap felszolgálható. Jól illeszkedik a Paleo diétába, szinte az összes alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, valamint a Dukan diétába a 2. fázistól kezdve (akkor kevesebb olívaolajat használjon).