Brokkoli au gratin, alacsony szénhidráttartalmú recept, a keto vagy az Atkins egyik kedvence - Gustarte diéták
Az egyik legegyszerűbb, de ízletes és egészséges étel, amelyet este főzhet, amikor nincs kedve bonyolult ételekhez, ez a brokkoli au gratin tál. Tálalják, mint ilyen, salátával, vagy köretként egy húsételhez.
összetevők:
500 g brokkoli virág
Készítmény:
Elkészítési idő: 15 Főzési idő: 30
1. Egy nagy tálban forraljon fel egy liter vizet. Amikor felforr, adjuk hozzá a brokkoli virágokat, és pároljuk 10 percig. Szitára szedjük, és hagyjuk lecsepegni.
2. Előmelegítse a sütőt. Készítsen tartós sütőformát: kenje meg puha vajjal, és adja hozzá a formához a brokkoli fürtöket, majd enyhén sózza meg.
3. Külön tegye a sajtot a reszelőre. Egy tálban keverje össze a tejszínt a tojással, sajttal, sóval és borssal, majd öntse ezt a keveréket a serpenyőben lévő brokkolicsokrokra. Kb. 15 percig sütjük, amíg a felső réteg szépen meg nem pirul.
Tipp: A ropogós, magas zsírtartalmú adalékokhoz maréknyi rehidratált, apróra vágott mandulát adhat a brokkoli virágosokhoz.
Minden bizonnyal a fogyókúrázók egyik kedvenc ételévé válhat. Mivel a brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, alacsony glikémiás indexű, de számos hasznos tápanyagot tartalmaz. A többi hüvelyesekben oly ritka szulforafán és K-vitamin tartalma a brokkolit értékes szövetségessé teszi az egészség szempontjából. Tökéletesen működik mind a lakto-vegetáriánus étrendben, mind az alacsony szénhidráttartalmú étrendben (mint például a ketogén étrend vagy az Atkins), de a zöldségeken alapuló étrendekben is. Próbáld ki!