Brokkoli au gratin sajttal Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,9 mg | (113%) | |
| D-vitamin | 1,2 ug | (6%) | több |
| E-vitamin | 2,7 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 358,7 ug | (598%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,7 mg | (64%) | |
| niacin | 9,5 mg | (79%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 87 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotin | 6,8 ug | (15%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,6 ug | (53%) | több |
| C vitamin | 189 mg | (199%) | |
| kálium | 745 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 1,070 mg | (107%) | több |
| magnézium | 93 mg | (31%) | több |
| Vas | 2,6 mg | (17%) | több |
| jód | 100 ug | (50%) | több |
| cink- | 6,1 mg | (76%) | több |
| telített zsír | 38 g | ||
| húgysav | 178 mg | ||
| koleszterin | 156 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra. Tisztítsa meg a brokkolit, és sós forrásban lévő vízben 5 percig blansírozza. Vedd ki és hűtsd le hideg vízben. Mentse el a brokkoli húslevest.
A mártáshoz felolvasztjuk a vajat egy fazékban, poroljuk le a liszttel, és hagyjuk, hogy színezzék. Erőteljes keverés közben öntsön hozzá 600 ml brokkoli húslevest és tejszínt, majd forralja fel a mártást.
Csökkentse kissé a hőt, keverje bele az ömlesztett sajtot, ízesítse sóval, borssal, szerecsendióval ízesítse és keverés közben hagyja 5 percig ülni. Osszuk el a brokkolit 4 adag rakott tál között, öntsük rájuk a mártást, és szórjuk meg a többi sajttal, és hagyjuk az előmelegített sütőben kb. 15 percig grillezni. Vegye ki és azonnal tálalja.