Brokkoli avokádó leves kurkuma recept konyhai istenekkel
Méregtelenítés egy tálban: A levest elkészítheti bármilyen más káposztás zöldséggel is, pl. B. Savoy káposzta, kelkáposzta vagy kelbimbó.
Recept információk
összetevők
- 500 g brokkoli
- 1 marék spenót
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál kókuszolaj
- 500 ml zöldségleves
- 1 babérlevél
- 1 darab kurkuma (kb. 2 cm hosszú; vagy ½ teáskanál őrölt kurkuma)
- 1 darab organikus gyömbér (kb. 2 cm hosszú)
- 5 koriander szár
- ½ alma
- 1 avokádó
- 1 csipet cayenne bors
- só
- ½ citrom
készítmény
- A brokkolit megmossuk és felaprítjuk. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a szárat. Mossa meg a spenótot, rázza szárazra és nagyjából aprítsa fel. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben, és kb 2 percig pirítsuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, és 2 percig kevergetve pirítjuk a hagyma-fokhagyma keveréket.
- Deglaze a hagymát és a fokhagymát keverjük össze a levessel. Tegye a brokkolit és a spenótot, valamint a babérlevelet az edénybe, forralja fel a tartalmát, majd fedő alatt párolja kb. 10 percig alacsony és közepes lángon.
- Addig mossuk meg a kurkumát és a gyömbért, és vágjuk apróra. Mossa meg a koriandert, rázza szárazra és aprítsa fel. Mossa meg az alma felét, távolítsa el a magot és a kockákat. Mindent adjunk a leveshez, és főzzük még 5-7 percig.
- Vegye le a levest a tűzhelyről, és távolítsa el a babérlevelet. Az avokádót felezzük és magozzuk, majd a levest kanállal húzzuk ki a tálból. Finoman pürésítsd a levest turmixgépben vagy botmixerben, ízesítsd cayenne borssal, sóval és a citrom felének levével, és tálalj két levestálba.
Ezt a levest bármilyen káposztafélével elkészíthetjük. Ezek mind erőteljes növényi gyógymódok, amelyek erősítik a sejteket és egyúttal erősítik az immunrendszert. A változtatás érdekében cserélje ki a receptben szereplő brokkolit szójakáposztára, kelkáposztára vagy kelbimbóra.