Brokkoli leves Cheddar sajttal

Elkészítési idő: 15 perc

• 1 teáskanál repceolaj vagy kukoricaolaj

• 1 apró hagyma, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

• 2 csésze zsírszegény és nátriumos csirkeleves (egy kockacukor leves koncentrátumból)

• 1/2 teáskanál szárított mustármag

• 1/4 teáskanál őrölt bors

• 1/8 teáskanál csípős paprika szósz (opcionális)

• 2 csésze sovány tej (480 ml)

• 1/2 csésze tejföl (120 ml), alacsony zsírtartalommal

• 50 g alacsony zsírtartalmú, reszelt vagy apróra vágott Cheddar sajt

• 2 evőkanál apróra vágott vagy reszelt parmezán sajt

1. Egy edényben forraljon fel 1 liter vizet, és amikor forr, először adjon hozzá brokkolit, és hagyja 2-3 percig forralni. Engedje le a brokkolit a vízből, és dobja ki a vizet, amelyben forralt. Külön készítsen csirkehúslevest a koncentrátumkockából.

2. Vágja fel a hagymát és a fokhagymát. Egy másik mély, leveskannában melegítsük az olajat közepes lángon. Adjon hagymát és fokhagymát a tálba, majd fakanállal keverje össze. Hagyja őket 3-4 percig, vagy amíg a hagyma üveges lesz, állandó keverés mellett.

3. Tegye a tálba a brokkolit, a csirkelevest, a mustárt, a borsot, a forró mártást és a sót. Közepestől nagyig forraljuk, amíg az étel fel nem forr, majd pároljuk és pároljuk 3-4 percig, vagy amíg a brokkoli időnként megkeverve jól megpuhul.
Ha akarja, a levest krémlevessé változtathatja, ha a főtt brokkolit turmixgéppel összekeveri.

4. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet a tejjel, majd öntse a kombinációt a levesbe. Forraljuk a levest további 2-3 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik, időnként megkeverve.

5. Adjunk hozzá tejfölt, cheddar sajtot és parmezánt. Hagyja párolni 1-2 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Néhány krutonnal tálalható.

Adagolási méret: 3/4 tál leves

Táplálkozási információk/adag

16 g szénhidrát; Kalória 110kcal; Fehérje 8g; Zsír 2,5 g; Telített zsírok 1g; Cukor 7g; Rost 2g; Koleszterin 5mg; 160 mg nátrium; Kálium 390mg