Brokkoli püré anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ezzel a zöldséges brokkolipüré-recepttel a brokkolit kissé más módon készítik el, és apró, finom zöldséges köretként szolgálják fel.
Hozzávalók: 2-3 fő részére
Készítmény:
Először a felkészüléshez Brokkoli tiszta, virágokra vágjuk, Sós vízben puhára főzzük, mit szólsz 15-18 perc tart.
Szűrje át a zöldségeket egy szitán, majd még melegen nyomja át burgonya- vagy spaetzle-présen.
Vágjon egy hámozott hagymát kis kockákra.
vaj bevont serpenyőben olvad, a Hagyma néhány perc alatt Lassan pirítsuk puhára, világos állapotban.
A tetejére 1 teáskanál lisztet szórunk, összekeverjük a hagymával.
Adja hozzá a brokkolipürét a hagymakeverékhez, keverje újra össze az egészet egy spatulával, és forgassa 1-2 percig, közben fordítsa meg.
Fűszerezzük sóval, szerecsendióval és fehér borssal.Végül finomítsa a krémmel Ezzel a brokkolipürével megkenhetünk frissen sült sózott palacsintát is, majd szorosan feltekerhetjük őket, és vagy azonnal tálalhatjuk, vagy kivajazott rakott tálba tegyük, tojás és tej keverékével megkenjük, és a sütőben megsütjük.
Három ember számára egy adag brokkolipüré kb. 120 kcal és kb. 5,6 g zsírt tartalmaz