Brokkoli rakott - kiadós, egészséges alacsony szénhidráttartalmú recept
Alacsony szénhidráttartalmú brokkoli rakott
A brokkolit mindig alábecsülik. Ez a zöldség nemcsak nagyon egészséges, de nagyon ízletes is. Ez az alacsony szénhidráttartalmú recept a legjobb bizonyíték erre. Az egészséges rakott rövid idő alatt elkészíthető, és ízletes az egész család számára.
Hozzávalók két adaghoz
300 gramm brokkoli | 1 medvehagyma | 1 gerezd fokhagyma | 3 evőkanál apróra vágott mandula | 1 teáskanál vaj | 1 evőkanál almaecet | 200 gramm creme fraiche | 200 gramm reszelt cheddar | csipet kősó | csipet cayenne bors | némi olajat a sütőformák zsírozásához
készítmény
- A brokkolit virágokra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben egy percig blansírozzuk. Jeges vízzel lehűtjük, és két kör alakú, egyenként 10 cm átmérőjű edénybe tesszük.
- Apróra vágja a medvehagymát és a fokhagymát. A vajban izzítsuk meg a medvehagymát a fokhagymával és a mandulával enyhén. Deglaze az almaecettel. Keverje hozzá a krémet és 100 gramm cheddar sajtot. Ízlés szerint ízesítjük kősóval és cayenne borssal.
- Öntsük a sajtmártást a brokkoli virágokra, és szórjuk meg a maradék cheddar sajttal.
- Előmelegítjük a sütőt 170 ° C-ra, és a rakottakat felső és alsó hőfokon 15 percig sütjük.
- Vegye ki a sütőből és élvezze.
Tipp: A rakott elkészítheti Romanesco rózsával vagy karfiollal is. Keverheti az ilyen típusú zöldségeket is, és esetleg a maradékot hatékonyan, nagyon ízlésesen tudja feldolgozni.
További egyszerű rakott receptek: