Brownie mini pillecukorral és mandulával

Nagyon lédús és intenzív csokoládés brownie mályvacukrot, étcsokoládét és apróra vágott mandulát tartalmaz. Édesek, ropogósak és ragadósak egyszerre. Élvezze langyosan vagy lehűtve. A brownie sokáig nedves marad.

Ízlik gluténmentesen is.

140g vaj
230g cukor
80g kakaó
1 csipet só
2 tojás
60 g búzaliszt (vagy gluténmentes: kölesliszt vagy szójaliszt)
50g étcsokoládé, durván apróra vágva
65 g mini pillecukor vagy nagy marshmallows apróra vágva
75g mandula, durván apróra vágva

Készítmény:

Kb. 20x20 cm-es négyzet alakú tepsi vagy tepsi kibélelése sütőpapírral.
A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Vegye le az edényt a tűzről, és fakanállal vagy habverővel keverje a cukrot, a kakaót és a sót az olvasztott vajba. 10 percig hűlni hagyjuk.
Addig aprítsuk fel a csokoládét és a mandulát. Félretesz.
10 perc múlva keverje hozzá a tojásokat. Végül adjuk hozzá a lisztet, és csak rövid ideig keverjük, amíg minden össze nem keveredik.
Tegye a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsa ki.
Sütjük az előmelegített sütőben kb. 25-30 percig 160 ° C-on (felső/alsó hő), vagy amíg csak néhány nedves morzsa nem tapad a botra, amikor teszteljük a botot. A tetejére azonnal szórj pillecukrot, csokoládét és mandulát.
Süssük körülbelül 10 percig, vagy addig, amíg a pillecukor olvadni nem kezd. (Nem szabad barnulnia).
Hagyja kihűlni.