Brüsszel A legjobb éttermek Referenciák Szállodatulajdonosok Vendéglők
Az 1500 brüsszeli étterem között itt talál néhány divatos éttermet, amelyekről beszélnek, amelyekben van tehetség, és ahová Brüsszel finom ínyencei szeretnek járni. Elég ahhoz, hogy legalább egy, vagy akár kettő kiruccanáshoz jusson, és karöltve élvezze a kagylótól és a krumplitól eltérő dolgokat.
Patrick Flet és Véronique Cuvelier
Cospaïa
Cospaïa - 1 rue Capitaine Crespel - 1050 Brüsszel - Tel: 02 513 03 03
Lola
1994-es megnyitása óta ez a kortárs söröző az egyik kötelező cím. A bájos Caroline időtlen dekorációval (világos színek, meszes fa, kő és üveg) vigyáz a szobára, míg a Larbi Ouriaghli könnyű és friss ételeket főz minden költségvetéshez. A módja annak, hogy határozottan divat legyünk ... a paradicsom szürke garnélával (9 €), padlizsántorta, mozzarella és bazsalikom (14 €), ráktorony zellerrel remoulade-al (15 €) szerepel az indítók között, mielőtt Lola "Komoly dolgok": párolt tengeri sügér filé és rizottó sáfrányos szálakkal (22 €), Lola tészta (12 €) bazsalikommal, citrommal és parmezánnal,… az articsóka fesztivál (14-18 € között), gorgonzola krémmel, libamáj forgács, sült saláta kitûnõ, vagy parmezán pestóval. Nem merülünk el a melankóliában, különösen, ha a "nagyi étel" mellett döntünk (csak egy van!), A fenséges csirkefagymát olajbogyóval és kandírozott citrommal (16 euró). Természetesen minden évszaknak megvannak a témái, a fésűkagyló, a spárga, a gomba, a vad,… és a nagyon változatos borlap olyan szép felfedezéseket tartalmaz, mint például a Cabardès la Regalona 2000 (47 €).
Lola - 33 Place du Grand Sablon - 1000 Brüsszel - Tel: 02 514 24 60
Belgaqueen
Belgaqueen - 32 rue Fosse aux Loups - 1000 Brüsszel - Tel: 02 217 21 87
Paradicsom vörös
Laurent belga herceg által látogatott, ez a nagyon divatos étterem ezt a "gyümölcsöt" és az általa megtestesített színt, az egyensúly és az energia forrását termeszti különféle, időtlen berendezésű helyiségeiben, télikertjében, egy hatalmas, 400 m2-es teraszon, teakban, pálmafák és vörös bükk (nyilván!) centenárium árnyékában. Egyszerűen választhatja a piaci fogást (15 euró a kávéval együtt), vagy a menüt 22 euróért, vagy akár à la carte, kedvenc ételeket, például paradicsomos gazpachót és rukkolaborsót (12 eurót) előételként vagy garnélarák-raviolit, valamint gyümölcsöt és zöldséget chutney fűszeres gyümölcslevekkel (16 €). Főételként a vörös pörköltfilé pisztáciaolajban és egy vékony paradicsomos torta (25 euró) vagy kacsamell 3 paprikával, szacharinnal, mogyoróhagymával és fügével kétféle módon (22 euró) szükséges a vörös paradicsom szorbett előtt. 3 út 9 euróért.