BUCKWEAT-WHITE BEAB-AVOCADO SALAD - l atelier de la corvette

BUCKWHEAT-WHEET BEAB-AVOCADO SALAD

Kis bioboltom eladójának tanácsára vettem két csomag hajdinát. Hagyományos hajdina és kasha, azaz sült hajdina mag. Ezt a két magot úgy fogyasztják, mint a gabonaféléket, salátákban, kísérőként vagy gratinként.

buckweat-white

A kashával pedig még enyhe diós ízű infúziót is készíthet: sobacha, hajdina tea japánul. Csak 2 teáskanál kashát kell beönteni forrásban lévő vízzel, egy bögre értékével. Adok hozzá egy csipetnyi citromlevet vagy néhány gramm zöld teát.

A gluténmentes hajdina növényi fehérjeforrás, gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. És ez megváltozik! Így készítettem elő a hajdina-fehér bab-avokádó saláta. ami nagyon jól nézett ki és ízlett;)