Búcsú a jo-jo hatástól Anyagcsere-táplálkozás - útmutató, szakácskönyv,
Metabolikus táplálkozás.
Búcsú a jojó-hatástól: az anyagcsere-étrend
Az egészséges táplálkozás nekünk, embereknek megfelel az olyan élelmiszerek választékának és összetételének, amelyekhez az emberi szervezet az evolúció során genetikailag alkalmazkodott. Ez a döntő tényező az egészség, a hosszú élettartam és a jólét szempontjából. Garantálja, hogy a test az életkor növekedésével is fiatal marad, és hogy szinte semmilyen betegség nem fordul elő.
Egészséges táplálkozás = anyagcserében helyes táplálkozás!
A legfontosabb kérdés: Mi az anyagcsere-táplálkozás nekünk, embereknek?
Erre a kérdésre úgy találhatunk választ, hogy belenézünk a múltba és megnézzük emberek, táplálkozástörténetünket:
Az elmúlt 2-3 millió évben - a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtti kezdetéig - őseink vadászként és gyűjtögetőként éltek. Főleg húsból, halból, levelekből, gyümölcsökből, diófélékből és bogyókból éltek.
Akkor még nem volt keményítőtartalmú étel vagy cukor. A keményítőben gazdag ételek bármilyen típusú gabonafélék (például búza, rozs, kukorica, rizs) és burgonya.
A vadászok és gyűjtögetők étrendje - növényi keményítő és cukor nélkül! - olyan étrendnek felel meg, amely anyagcsere szempontjából megfelelő nekünk, embereknek.
Az emberi anyagcsere genetikailag alkalmazkodott ehhez a diétához évmilliók alatt.
A mai általános élelmiszer-összetétel mellett nagyon eltávolodtunk az anyagcsere szempontjából megfelelő étrendünktől.
Ez - különösen az életkor növekedésével - sok betegség kialakulásához vezet, amelyek gyakran krónikusak és súlyosan rontják az életminőséget.
Az olyan súlyos betegségek, mint a szívbetegségek (pl. Szívroham), a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás drámai növekedése, amely már a lakosság nagy részét is érinti, a nem megfelelő táplálkozásnak tulajdonítható.
vissza
Kezdőlap
Küldjön e-mailt a kiadónak