Buddha tál stílusú saláta szezonális zöldségekkel - Yuka

saláta

A Buddha tál gyakran vegetáriánus étel, amelyet mély tányérban szolgálnak fel, és több étel kis adagjaiból áll. Ez lehet quinoa vagy barna rizs, fehérje (gyakran növényi) és zöldség kíséretében.

Íme a receptünk, amely quinoa és házi tonhal rillette alapján készül. 100% -ban szezonális termékekből készül: endívia, sárgarépa, retek és alma 😊

💡 Vegetáriánus változat esetén cserélje ki a tonhalat csicseriborsóra.

Hozzávalók 3-4 fő

  • 200g quinoa
  • 1 endívia
  • 2 sárgarépa
  • 1 alma
  • 20 rózsaszín retek
  • 250 g ürített tonhal (vagy csicseriborsó vegetáriánus változatban)
  • 4 evőkanál túró
  • Só bors
  • Fél citrom leve

Készítmény:

Egy edényben forrásban lévő vízzel főzzük meg a quinoát sóval.

Mossa meg az összes zöldséget és az almát. Ha nem organikusak, hámozzuk meg a sárgarépát és az almát. Vágja le a retek mindkét végét. Vágja le az endíviát, a retket és az almát. Hámozóval felszeleteljük a sárgarépát.