Bulgur, hajdina vagy gyümölcszab - Gyors recept reggelire vagy desszertre - Anyukáktól való félelem
Be kell vallanom, hogy gyermekkorom óta felfedeztem a hajdinát és a zabpelyhet. Ez kétségbeesetten keresi az egészséges recepteket a törpének. És mivel úgy tűnik, hogy a hajdina és a zab sok tápanyagot tartalmaz, megpróbáltuk ezeket bevinni étrendünkbe. Megtalálhatók hipermarketekben vagy egészséges élelmiszerboltokban, így bárki számára elérhetőek.
Így az eper vagy a bogyó is, sok vitaminjuk is van, és a diverzifikációs folyamat során már elég korán bevezettem őket. Úgy döntöttem, hogy kb. 1 hónapot és egy kicsit adok nekik, mert ez volt, amikor frissen jelentek meg a piacon. Mondom, amikor odaadtam nekik, mert az általános szabály az volt, hogy 1 év után bevezetik. Természetesen, mivel nagy az allergén potenciáljuk, betartottam a háromnapos szabályt - vagyis nem vezetek be újabb új ételt, amíg számomra egyértelművé nem vált, hogy nem allergiás a bogyókra.
Tehát hadd térjek vissza a gyors receptemhez. Mint más receptekben mondtam, kétségbeesetten keresem a gyors recepteket. Így van ez a bulgur vagy hajdina, joghurt és gyümölcs esetében is, amelyekhez Flavia inspirált, a blogján.
összetevők:
- 3 evőkanál bulgur/hajdina/zabpehely
- 1 140 g joghurt
- 4-5 eper
- 5-6 málna (vagy más bogyó)
- 1 teáskanál méz (vagy ízlés szerint) - egyéves kor után ajánlott
- dió (ez opcionális, de csodálatos ízt és textúrát ad, megőrültünk tőlük)
- A recept elkészíthető őszibarackkal vagy sárgabarackkal, banánnal, bogyók helyett akár sült almával is, így nagyon finom. És mivel ezek édesebbek, lemondhat a mézről.
Ha hajdinával készítem, akkor este hidratálom, reggel pedig csak enni jó. Ha bulgurt készítek, kb. 10 percig forralom, este is, hogy reggel elkészüljön. Ha zabpehelyet választunk, akkor azokat a vízben is hidratálni kell, mielőtt a többi hozzávalóval kombinálnánk.
(Ötletként a teljes kiőrlésű gabonákat - ebben az esetben a zabot, a hajdint - vízben hidratálják, kevés citromlével)
Keverje össze a csomót, a hajdina vagy a zab joghurtot, apróra vágott gyümölcsöt, mézet és diót. Nem mondanék le a dióról, úgy tűnik számomra, hogy különlegessé teszik ezt a reggelit.
Különböző magok adhatók hozzá, a preferenciák szerint. Ez egy recept, amely mindenki ízlésének és igényének megfelelően változhat, és ugyanolyan ízletes. Mi más? Számomra tápanyagokkal teli örömnek tűnik, könnyen elkészíthető.
Egészen egy évig és két hónapig, amíg rágni kezdett, mindent a turmixgépbe tettem, mert különben, ha egy darabot érzett, a nyelvével kinyomta őket.
Ezt követően, amikor felnőttünk, apróra vágtuk a nagyobb gyümölcsöket, vagy néha egészben is hagytuk őket. Fagyasztott gyümölcsökkel is készítettem, amikor még nem volt friss és ízletes. Akárhogy is, ez egy finom recept, reggelire, desszertre vagy snackre megy. Miután kétszer-kétszer elkészítettem, megszerettem ezt a receptet 🙂