Bulgur saláta csicseriborsóval, tökkel és gránátalma RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
A tahini öntethez
Mit szólnál egy finom bulgur salátához? Nem egy malomra készített salátáról beszélünk, mert ez sütőtökből, csicseriborsóból és különleges öntetből készül. A Bulgur alapvető élelmiszer Keleten, Törökországban és Görögországban. Ott sokféle változatban elkészítik és imádják: legyen az saláta, köret vagy desszert.
Annak érdekében, hogy hű maradjon a bulgur eredetéhez, az öntet keleti érintést kölcsönöz szezámpürével vagy tahinivel. Tahini a finom „hummus” csicseriborsó mártogatásból is ismert. De ami íz és megjelenés szempontjából sokat hoz: fényes gránátalma és frissítő menta! Egy bulgur saláta, amely nemcsak finom, de remekül mutat is.
De mi is a bulgur, és mi a különbség pontosan a kuszkusztól? Bulgur íze kissé diós, míg a kuszkuszé semleges. A bulgur esetében a durumbúza szemeket megpároljuk, majd szárítjuk és szükség szerint apró darabokra vágjuk. A kuszkusz viszont durumbúza búzadara, amelyet többlépcsős folyamatban megnedvesítenek, kis gömbökbe sodornak, megfőznek és szárítanak. Magas víztartalma miatt kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a bulgur.
Egyébként tudtad, hogy nem kell megpucolni a Hokkaido tököt? Ez rengeteg időt takarít meg az előkészítés során!
Ne is félj a gránátalmától! Gyorsabban hámlik, mint gondolná. Csak nézze meg a videónkat! Nincs rendetlenség, nincs folt.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet