Burgonya, a sportteljesítmény növelésének receptje

Írta: Chloé Savellon

sportteljesítmény

Az Illinoisi Egyetem (USA) kutatói megállapították, hogy a burgonyában gazdag étrend ugyanolyan hatékony, mint a szénhidrátgéleken alapuló étrend a fizikai képességek növelésében. Néhány nem kívánt hatással, mindegy

Publikálva 2019.10.20., 20:00 órakor

A szénhidrát gélekről ismert, hogy elősegítik az erőfeszítéseket a kardió edzés alatt. A Journal of Applied Physiology folyóiratban megjelent új tanulmány szerint azonban a burgonya fogyasztása hasonló eredményeket hozna.

"A burgonya ígéretes alternatíva a sportolók számára, mivel költséghatékony, tápanyagokban gazdag, teljes táplálékú szénhidrátforrás. Ráadásul ízletes futóanyagként szolgálnak a nagyon édes gélekhez (szénhidrátokhoz) képest" - állítja a tanulmány szerzői.

Ehhez a következtetéshez a tudósok egy 12 egészséges résztvevőből álló kis mintán dolgoztak, akik átlagosan heti 267 kilométert tekertek. Évek óta mindannyian edzettek. A versenyekre való kvalifikációhoz a versenyzőknek meg kellett felelniük egy meghatározott aerob erőnléti küszöbnek, és teljesíteniük kellett egy 120 perces kerékpáros kihívást, amelyet egy időmérő edzés követett.

Nagy teljesítményű

A résztvevőket véletlenszerűen három csoportra osztották. Mindegyiküknek meg kellett felelnie egy meghatározott étrendi követelménynek: csak vizet fogyasszon, vegyen be egy kereskedelemben kapható szénhidrát gélt, vagy ugyanannyi szénhidrátot fogyasszon burgonya evés közben.