Burgonya a zöldség a gyulladások gyógyítására

Egészségügyi kérdések: Mi a burgonya tápértéke? Melyek a burgonya különféle fajtái? Hogyan kell enni burgonyát ?

Frissítve: 2019. október 29

A burgonya az éjjeli háló család része. A 19. század óta fogyasztott zöldség, amely gyorsan választott helyet talált a franciák étrendjében, mivel ez lett a kedvenc zöldségük.

Ezeknek a zöldségeknek több mint száz fajtája ismert, és mindegyiknek megvan a maga felhasználása. Ez egy zöldség gazdag vitaminokban és ki hoz sok energia, mindenekelőtt ne félj visszaélni.

A burgonya bemutatása

A skálán a burgonya elérheti a súlyát, amely 80 gramm és 320 gramm között változhat. Különböző színekben jeleníthető meg: a lilától a sárgán át a rózsaszínig. Mindenekelőtt tele van szénhidrátokkal, ami nagyszerű szövetséges a téli időszakokban. Zöldség, amelyet csak főzve fogyasztunk, de ez végtelen mennyiségű készítményt tartalmaz.

Burgonya táplálkozási információi

A burgonya nagyon szénhidrátban gazdag zöldség, ásványianyag-hozzájárulása nem elhanyagolható.

Ennek a zöldségnek 1 kg-jában a következőket találjuk:

Kalóriák	813 kcal
Fehérje	19 g
Szénhidrátok	167 g
Lipidek	1,6 g
E-vitamin	323 ug
Szelén	229 ug
Jód	13,5 mg
Kálium	4180 mg
Rostok	18 g

Mikor kell enni a burgonyát ?

A burgonya zöldségfélék, amelyek egész évben megtalálhatók a polcokon, annak ellenére, hogy csúcsszezonja szeptembertől márciusig tart.

Receptötletek: hogyan lehet krumplit enni

Az összes standon megtalálható a burgonya. Ez egy zöldség, amelyet többnyire főzve fogyasztanak, mivel nyersen fogyasztva nem emészthető. Ezer és egy módon főzhetjük: rajtad múlik.

• Mossa meg gumóit folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az összes talajt
• Attól függően, hámozzon gazdaságosan, vagy tartsa rajta a bőrt

A burgonya főzésének különféle módjai

• Párolt: ne hámozza meg a burgonyáját, hogy minél több tápanyag maradjon benne
• A serpenyőben
• A sütőben egy jó gratin dauphinois sonkával, parmezánnal, tejszínnel és zsemlemorzsával
• Mikrohullámú sütőben: egy mély, vízalapú tányérban körülbelül tizenöt percig
• Vízben: egy fazékba tegye a burgonyát hideg vízbe és sózza meg főzés közben
• A híres krumpli
• Levesben
• Pépesítve

Mihez illeszkedik a burgonyád ?

A legtöbb étel nagyon jól passzol a burgonyához:

• Mártást tartalmazó ételek
• Hal
• Tenger gyümölcsei
• Zöldségek
• Sajt

Kis extrák

• Annak érdekében, hogy a burgonyád ne ragadjon össze, amikor megsütjük, hámozás után mossuk meg
• A megfelelő főzéshez válasszon azonos méretű burgonyát,
• A legkisebbek számára a burgonya az egyik első diverzifikációs zöldség: püré, apró krumpli ...
• Levesek vagy leves nélküli levesek esetén adjunk hozzá néhány krumplit, hogy sűrítsük őket.

---