Burgonya cl; e a tesztben - hat nagyon jó ízű - Stiftung Warentest
tartalom
Galuska nélküli ünnep? Sokak számára elképzelhetetlen.
A vásárolt burgonyagombóc képes lépést tartani a házi készítésűekkel? A Stiftung Warentest 29 terméket tesztelt: hűtött gombócokat, előformázott gombócokat, gombócport és azonnali gombócokat a főzőzsákból (árak: 0,11–1,20 euró adagonként). Következtetés: A burgonyagombóc jobb lett a legutóbbi gombóc-teszt óta. De egyértelmű különbségek vannak az íz és az állag tekintetében. A tesztben szereplő 6 gombóc nagyon jó. Két termékcsoport különösen lenyűgöző volt.
Aktiválja a teljes cikket
Ezt kínálja a Stiftung Warentest burgonyagombócos tesztje
Vizsgálati eredmények. A táblázat a Stiftung Warentest értékeléseit mutatja 29 burgonyagombóc termékre. A tesztben többek között: három biotermék, márkás termékek a Maggitól, az Emmi’s és a Henglein, valamint a Lidl, a Netto Marken-Discount és az Aldi termékei. A tesztjelentésből kiderül, hogy a megvásárolt gombócok képesek-e lépést tartani a házi készítésűekkel.
Frissítés. 2020 augusztusában és szeptemberében megkérdeztük a beszállítókat, hogy mely termékek változatlanul kaphatók az üzletekben. Tizenegy termék esetében megerősítették ezt. Vannak ajánlottak, amelyek még mindig elérhetőek mind a négy termékcsoportban. A teszttáblában szűrheti őket.
Vásárlási tanácsok. Megtudja, hogy a drága termékek is a legjobbak voltak-e, melyik gombócok készíthetők a legkönnyebben, és melyek a burgonyagombócok.
Termékismeretek és tippek. Bemutatjuk a különféle burgonyagombócokat és gombócokat, és feltárjuk, hogyan hozhatja létre a tökéletes gombócot. Megtudja azt is, hogy a gombóc mennyi kalóriát tartalmaz a főtt burgonyához képest, és hogyan tudja ésszerűen felhasználni a maradékot.
Kis könyv. Ha aktiválja a témát, akkor hozzáférhet a tesztjelentés PDF-jéhez a 12/2019. Teszttől.
A fesztivál tesztje: összehasonlítva 29 burgonyagombóc
A burgonyagombóc egész évben népszerű köretnek számít ebben az országban. A főszezon azonban karácsonykor van, amikor a szokásosnál ötször több gombócot adnak el. A fesztivál tesztjét elkészítettük, és 4 különböző szegmensből 29 terméket teszteltünk. Minden csoportban jó termékek voltak.
Tipp: A vörös káposzta tökéletesen passzol a gombóchoz! A Stiftung Warentest tesztelte a vörös káposztát.
1. Hűtött friss tészta: Hatból négy jó
Nagyon népszerű: A blansírozott és főtt burgonyából készült praktikus tészta változatos, például töltelékkel. Az antioxidánsok megakadályozzák a tömeg őszülését.
2. Előformázott gombóc: négyből három jó
A sietők számára: Ezek a hűtött polcról származó gombócok a legkényelmesebbek. Az előformázott gombócokat egyszerűen rövid ideig párolja sós vízben, majd hagyja őket 20 percig meredezni egy nyitott edényben.
3. Gombóc forrásban lévő zacskóban: nyolcból három jó
Népszerű azonnali termék: A táskák száraz gombócport alakítanak. Főzés előtt meg kell duzzadni. Ezért a táskában főtt gombócokat hideg sós vízbe tesszük, felforraljuk és 15 percig hagyjuk meredezni.
4. Gombócpor: Tizenegyből négy jó
Hosszan tartó: A port gyakran nyers és főtt burgonyából készítik, amelyet szárítanak és őrölnek. Általános összetevők: burgonyakeményítő, só, antioxidánsok, fűszerek vagy ízesítők.
Mi jött ki a gombóc tesztből?
A házi burgonyagombóc, amely ebben a tesztben viszonyítási alap volt, még mindig a legjobb ízű. De a teszt néhány gombócja egészen közel kerül hozzá. Összességében a minőség jobb volt, mint a legutóbbi, 2010-es burgonyagombócos tesztünknél - a szennyező anyagok értékelése folyamatosan nagyon jó és jó. Ma például a bevont csomagolások és zacskók megakadályozzák a veszélyes ásványolaj-anyagok - például nyomdafesték vagy újrahasznosított külső dobozok - közvetlen bejutását a termékekbe. Íz és állag tekintetében azonban egyértelmű különbségek voltak. Néhány termékkel egy pépes szájíz érinti az élvezetet.
Burgonyagombóc vagy burgonyagombóc?
Főleg nyelvi különbségek vannak: Bajorországban és Ausztriában a gombócokról, Türingiában pedig a gombócokról lehet beszélni. Az összetevők mindenhol hasonlóak, csak a főtt és a nyers burgonya aránya különbözik.
Ez a téma 2019.11.20-án teljesen frissült. A régebbi felhasználói megjegyzések a téma korábbi áttekintésére vonatkoznak.