Burgonya és lencse curry (újratöltve) Lotta - szenvedély a főzés iránt

burgonya
A hüvelyesek, különösen a lencse, nagyon gazdag fehérjében. A világ számos kultúrájában még mindig helyettesítik a drága húst a mindennapi konyhában. Az itt főzött curry fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étel, amely nem tűnik jól, de a chili hője és aromája, valamint a lencse és a burgonya harmonikus kombinációja melegíti a gyomrot és egyszerűen finom. Apropó egyszerű: elkészíteni is könnyű! Csak nem néz ki szépen, legalábbis ha nem vörös lencsét használ, mint én, hanem beluga lencsét. Csak körülbelül 30 percet vesz igénybe a főzés, és kissé aromásabb, mint a vörös lencse. Mivel nincsenek meghámozva, egy kicsit több a falatuk is. Szárazon szinte feketék, főzve sötétbarnák lesznek. Lencse barna.

Hozzávalók egy adaghoz
  • 1 hagyma, csíkokra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 50 g vörös lencse vagy beluga lencse (száraz)
  • 200 g burgonya
  • 1 friss chili paprika
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1/2 l zöldségalaplé
  • 1/4 l tejszínes joghurt
  • só
  • Ízlés szerint citrom- vagy lime-lé
készítmény

Az olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a curry port és rövid ideig megpirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott lencsét, rövid ideig megpirítjuk és a húslevessel lángoljuk. Vágjuk karikára a chilit és adjuk hozzá. Ha vörös lencsét használ, akkor az ékre vágott hámozott krumplit tegye közvetlenül a húslevesbe, és hagyja körülbelül 20 percig párolni. Beluga lencsével hagyja 10 percig forralni a lencsét, majd adja hozzá a burgonyát és fejezze be. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Ízlés szerint lime-lével ízesítjük, és joghurttal tálaljuk. Sózhatod vagy nem, ízlés szerint is. Ha kicsit gyümölcsösebbre vágyik, akkor egy evőkanál paradicsompürét keverhet a currybe.

Az étel a diéta fő étkezésére alkalmas. Adagonként aligha lehet több, mint 500 kcal. Telíti és serkenti az anyagcserét.

Feltalálta a "Lotta" -t. Naponta főz. Leginkább az ázsiai konyhát és a házias konyhát szereti. Nem szereti a fagyasztott termékeket vagy a lapos tésztát. Mindent megeszik, kivéve ... kelkáposztát!