Burgonya és paradicsom pörkölt chili paprikával; Chili és Ciabatta
Brigitte receptújsága bepattant Édes burgonya és paradicsom pörkölt a postaládában.
Gyorsan gondoljon bele: édesburgonya helyett viaszkrumplit, konzerv paradicsom helyett friss ökörszív paradicsomot, amely a múlt héten megérett. Póréhagyma van, a gombócokra darált hús helyett 2 paprikás keserű van, ami a hűtőben van. És két legutolsó kis cukkini is megy az edénybe! Gyorsan számolja ki a kalóriákat: 400 kcal alatt maradunk, illik és 5: 2 arányban megfelelő!
Nagyon érdekesnek, de nagyon ízletesnek találtuk a gyömbérből, édesköménymagból, rozmaringból és fahéjból készült fűszerezést. Csak a díszpetrezselymet felejtették 🙁
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Burgonya és paradicsom pörkölt chili paprikával |
| Kategóriák: | Pörkölt, burgonya, kolbász, diéta |
| Mennyiség: | 2 adag |
összetevők
| 15-én | Gramm | olivaolaj |
| 1 | Hagyma; kockára vágva | |
| 15-én | Gramm | Friss gyömbér; finomra vágott |
| 1 | Teáskanál. | Rozmaring; finomra vágott |
| 1 | Teáskanál. | Édesköménymag |
| 1/4 | Teáskanál. | Őrölt fahéj |
| 1/4 | Teáskanál. | Piment d'Espelette |
| 200 | Gramm | Viaszkrumpli; háló, darabokban |
| 1 | Evőkanál. | Paradicsom szósz |
| 400 | Gramm | Vaskos paradicsom (P: 550 g friss ökör szív |
| -nyúzott, csonttalan, apróra vágott) | ||
| 300 | ml | Zöldség leves |
| só | ||
| 200 | Gramm | Póréhagyma cseng |
| 200 | Gramm | Cukkini; kockára vágva * |
| 100 | Gramm | Pfefferbeißer (100 g 302 kcal) |
| 2 | Evőkanál. | Lapos petrezselyem; apróra vágva |
forrás
| után erősen módosított |
| Brigitte |
| Felvétel * RK * 2017.10.06 |
| Petra rák alma |
készítmény
Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Barnítsa meg a hagymát és a gyömbért. Az édesköménymagot, a rozmaringot és a burgonyát röviden megpirítjuk. Keverje hozzá a paradicsompürét. Hozzáadjuk a fahéjport, a Piment d'Espelette-t, a vaskos paradicsomot és a zöldségalaplét. Sózzuk és pároljuk körülbelül 15 percig.
Hozzáadjuk a póréhagymát és a cukkinit a pörkölthez, és további 10 percig pároljuk. Hajtson végre több vágást a borsfalatokban, és melegítse őket a pörköltben.
Ízesítse újra a pörköltet, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálalja.
Megjegyzés Petra: érdekes fűszerezés, de nagyon jó íze van! Majdnem 400 kcal/fő. Cukkini volt az utolsó két kicsi a kertből.
Eredetileg édesburgonyával, konzerv paradicsommal, bratwurst galuskával, cukkini nélkül
Egy válasz a "Burgonya- és paradicsompörkölt borssal"
Szia Petra,
a pörkölt nagyon finomnak tűnik! Szeretem a fűszeres ételeket, ezért nagyon szeretem az oldalát 🙂
Köszönöm a recepteket!