Burgonya és póréhagyma serpenyőben darált hússal A póréhagyma gátló
Burgonya és póréhagyma serpenyőben darált hússal Póréhagyma elleni serpenyő
515 Kcal | 40g fehérje | 49g szénhidrát | 16g zsír
Az első két receptem, amelyet vendégséfként bemutathatok az idei FIBO 2018-on az Élő főzés színpadán: A burgonya és a póréhagyma serpenyő darált hússal vagy, ahogy a Team Andro közösségben nevezték, "A póréhagymás serpenyő". A burgonya és a póréhagyma étel eredetileg egy ételmaradék volt, amint azt a konyhámból ismered (az étel kidobása nem nekem való!), De a póréhagyma serpenyő receptjét annyira jól fogadta az olvasóközönség, hogy úgy döntöttünk, hogy minden további nélkül hozzáadjuk. úgy döntöttek, hogy magukkal viszik a receptet az FIBO-nak, és még nagyobb közönségnek mutatják be. Várom, hogy megkóstolja az "IQs Kitchen goes FIBO Live Cooking series" 1. számát, és várom, mi következik.
Hozzávalók (2 adag)
- 500g burgonya (főtt)
- 300 g marhahús-tartár (kevesebb, mint 4% zsírtartalom)
- Alternatív megoldás: csökkentett zsírtartalmú darált hús
- 200ml kremefin 7%
- 100 g alacsony zsírtartalmú krémsajt, pl. Egyenleg 0,2%
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 újhagyma
- Só bors
- Csokor friss petrezselyem
készítmény
- A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, és olívaolajon megpucoljuk. Röviddel ezután hozzáadjuk a darált húst, és egy spatulával durván elmorzsoljuk. Közben az újhagymát finom karikákra vágjuk és félretesszük.
- Amint a darált hús kívülről barnára vált, degesztáljuk a Cremefine-vel, adjuk hozzá a krémsajtot és pároljuk 6 percig alacsony hőmérsékleten. Jól ízesítjük sóval és borssal.
- Adja hozzá az újhagymakarikákat és a főtt burgonyát a serpenyőbe, finomítsa friss petrezselyemmel, egyszer keverje össze és tálalja.