Burgonya és spárga rakott pisztránggal; Kapor-mustár-nap; e

Gyors recept a könnyű nyári éjszakákra.

Megmutatjuk a meleg nyári esték egyszerű és tápláló receptjét, amelyet garantáltan szeretni fog.

Hozzávalók:

• 1 kg új, apró burgonya
• só
• 400 g zöld spárga
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• Bors a darálóból
• 4 pisztrángfilé, kb. 160 g, bőrrel kicsontozva
• A szószhoz:
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 1/2 teáskanál barna cukor
• 2 evőkanál fehérborecet
• 4 evőkanál mogyoróolaj
• 3 evőkanál apróra vágott kapor
• só
• Bors a darálóból

Adagonként kb .:

• 713 kcal
• 42 g zsír
• 42 g szénhidrát
• 40 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra. Mossuk meg a burgonyát és főzzük sós, forrásban lévő vízben körülbelül 3 percig. Mossuk meg a spárgát, hámozzuk meg az alsó harmadot, vágjuk le a végeit és főzzük a burgonyával további 2 percig. Mindent lecsöpögtet, és hideg víz alatt öblítse le a spárgát.
2. Keverjük össze a burgonyát az olívaolajjal egy tepsiben, és sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 20 percig sütjük a sütőben.
3. Mossa meg a halfiléket, szárítsa meg, fűszerezze sóval és borssal, és spárga bőrével lefelé terítse a burgonyára. A sütőben további 10-12 percig főzzük.
4. A mártáshoz keverje össze a mustárt, a cukrot, az ecetet és az olajat a habverővel. Keverjünk bele 2 evőkanál kaprot, és sózzuk, borsozzuk.
5. Vegye ki a tálcát a sütőből, kenje meg a mártást mindenre, és a maradék kaporral megszórva tálalja.

Ez Burgonya és spárga rakott tengeri pisztránggal és kapros mustármártással nagyszerű módja annak, hogy a spárgaidényt maximálisan élvezhessük. Szeretne további ötleteket a ropogós bot zöldségek elkészítéséhez? Vessen egy pillantást receptgalériánkra:

---