Burgonya- és tejfölös leves, nyári leves, burgonyafej
Burgonyaleves és tejföl
Amikor Flavival úgy döntöttünk, hogy elindítjuk a # planulH2o kampányt, úgy gondoltuk, adunk néhány ötletet, amelyek segítenek a nap folyamán hidratált állapotban maradni. Javasolt infúziós vizet, limonádét, teákat és gyümölcsöket. Ma azonban javaslom egy másik hidratálást, mégpedig a leveshez. A burgonya és a tejfölös leves könnyű, nyári, hidegen vagy melegen fogyasztható.
Szeretem, amikor az irodából jövök, egy hideg adagot a hűtőből egy tálba teszek, majd amikor kicserélem és eltávolítom a levest, eléri a szobahőmérsékletet, csak forró nap után jó lehűlni. Élvezem egyszerű. De Mircea forrón szereti, csípős paprikával és kenyérrel.
Legyen az burgonyaleves vagy répaleves, vagy zöldséges vagy zöldes, édes vagy klasszikus leves, ezek segítenek a hidratálásban, de tápanyagot is adnak étrendünkhöz.
- 1. 1 kg fehérburgonya - megtisztítva és kockákra vágva
- 2. 400 g zsírkrém (klasszikus, erjesztett tejszín) - „ha úgy találja, hogy ideális a 28-30% zsírtartalom
- 3. 1 sárgarépa - megtisztítva és egy nagy reszelőn keresztül adva
- 4. Vágja a kaliforniai paprikát kockákra
- 5. ½ vörös hámozott bőr - kockákra vágva
- 6. ½ petrezselyem kapcsolat
- 7. 300 ml-es furatok
- 8. 2 teáskanál cukor (csak akkor szükséges, ha a borscs túl savanyú)
- 9. Egy evőkanál természetes száraz fűszerkeverék (opcionális) - Solaris-t használok
- 10. Só
- 11. Piper
- 1. Tegye a kockákra vágott burgonyát az edénybe, adjon hozzá egy kis sót és fedje le vízzel
- 2. A víz nem haladhatja meg a burgonya szintjét két centiméternél többet
- 3. Forraljuk 5 percig (mivel először forr), majd adjuk hozzá a sárgarépát, a borsot és a paradicsomot
- 4. Hagyja még 10 percig forralni
- 5. Egy nagy tálban keverje jól össze a tejszínt a borscsival egy csipet sóval és borssal
- 6. Tegyen 2 evőkanál forró folyadékot a tálba a tejföllel és a borscsival - erre a lépésre van szükség a tejszín temperálásához, ezért kerülje a sajtot (ha a tejföl túl gyenge, a sajt folyamatát nehéz elkerülni, de ne féljen, ugyanolyan jó).
Ne felejtsen el hidratálni és vigyázni az egészségére.