Sült tojásos rizs csirkével - recept képpel

1.Forraljuk fel a rizst 300 ml sós vízzel egy nyitott fazékban. Csökkentse a hőt, és hagyja forralni, amíg a víz majdnem elpárolog, a többi tejszerű és tejszínes, és kis lyukak keletkeznek. Ezután zárja le az edényt fedéllel, csomagolja konyharuhába, és tegye az ágyba. Ott "biztonságosan" megduzzadhat, később pedig a kívánt állagú lesz. Ott el lehet felejteni, semmi sem történik. A későbbi pörköléshez meg kell főzni, de még mindig kissé szemcsés és teljesen kihűl. Hidegen nem pépes. Használat előtt egyszerűen bolyhosítsa meg a rizst villával.

tojásos

2.Ha nincs főtt csirke raktáron, vágjon 250-300 g mellfilét apróra, fűszerezze egy kicsit, és kevés olajon rövid ideig pirítsa, és tartsa kész.

3.Bőr és finomra vágja a medvehagymát és a fokhagymagerezdeket. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja apróra. Távolítsa el a chili alapját, vágja ketté, magja és vágja csíkokra. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Mossuk meg és magozzuk meg a paprikát, és vágjuk rövid, keskeny csíkokra. Vágja a cukorcsattanó borsót ugyanolyan kis csíkokra. Hagyja a fagyasztott borsót kissé megolvadni.

Készítmény:

4.A 3 tojást felverjük, és egy nagy, magas peremű serpenyőben (ideális esetben egy wok serpenyőben) megpirítjuk 1 evőkanál napraforgóolajban. Röviden vegye ki, ideiglenesen tárolja. Ezután adjunk hozzá még 3 evőkanál olajat a serpenyőbe, röviden izzítsuk meg benne a hagymát, fokhagymát, újhagymát és chilit, majd adjuk hozzá a húst és pirítsuk meg vele. Ha enyhén megsült, adjuk hozzá a többi zöldséget, öntsük hozzá a szójaszószt, és alapos keverés után főzzük kb. 2 percig csökkentett hőmérsékleten. Ropogósnak kell maradnia és meg kell őriznie a színét. Ezután azonnal alaposan keverje össze mindent a rizzsel, hagyja felmelegedni, és keverje hozzá a szezámolajat. A legvégén hajtsa be az előzőleg aprított rántottát és. befejezett. Ha egy kicsit pikánsabbnak tetszik az étel, édes chili mártással tálalhatja.