Burgonya gyomorhuruthoz nyers, főtt, gyümölcslé hozzáértéssel az egészségről az ilive-on
Cikk orvosi szakértő
Sokak számára a burgonya a második kenyér, enélkül az első fogások elképzelhetetlenek, sok saláta szerves részét képezik, népszerű köret, ezért csak súlyos betegség zárhatja ki étrendünkből emberi.
A burgonya megfizethető és egyedülálló élelmiszeripari termék a zöldségek között, szénhidrátban gazdag, egészséges zsírokat (MUFA és PUFA), jelentős mennyiségű C-vitamint, rostot és káliumot tartalmaz. [1] A hagyományos európai orvoslásban a nyers burgonyát gyomor-bélrendszeri és dyspeptikus rendellenességek esetén alkalmazzák. [2]
Jelzések
És hogyan befolyásolja a burgonya az emésztést, és lehetséges-e gyomorhurut esetén?
Lehet burgonya gyomorhurut?
Ezt a gyökérnövényt úgy lehet elkészíteni, hogy hasznos és a gyomor gyógyszereként működjön, vagy nemkívánatos vagy akár káros termék is készülhet belőle.
A gyomorhurut magában foglalja a gyomornyálkahártya gyulladásának, annak különböző hibáinak, a szekréciós mirigyek azon képességének elvesztését, hogy normálisan emésztőenzimeket állítsanak elő az élelmiszer-feldolgozáshoz, valamint a szerv motoros funkcióinak gyengülését.
A tünetek vagy akutan, fájdalmasan jelentkeznek, vagy krónikusabb, nyugodtabb állapotba fordulnak, rendszeresen felidézve a táplálkozás szabályaitól való eltérést: túlzott alkoholfogyasztás, fűszeres, sült, savanyú; stresszes helyzetek; orvosi kezelés.
A különböző gyomor állapotok lehetővé teszik bármelyik burgonya fogyasztását.
Burgonya magas savtartalmú gyomorhurut esetén
A megnövekedett savasság mellett a sósav túlzott felszabadulása következik be, ami agresszív környezet a gyomor nyálkahártyájához képest. Ezért az élelmiszer-boríték, amely megvédi a szerv falát az agresszív tényezőktől és a gyulladásos folyamat előrehaladásától, pozitív hatással lesz. Az összetételében lévő burgonya keményítőt tartalmaz, amely ugyanaz a védőmechanizmus.
A hipersav gyomorhurut lehetővé teszi, hogy krumplit fogyasszon levesben, egészben főzve egyenruhájában, héj nélkül, krumplipüré, sült, párolt (zsír hozzáadása nélkül). A nyers gyökérzöldségnek és annak levének általában gyógyító tulajdonsága van.
Burgonya a gastritis súlyosbodásával
A gyomorhurut súlyosbodása szigorúbb étrendet igényel, de helye van a burgonyának is. Sült - a legjobb diétás étel, folyékony állagú burgonyapüré vízen kis mennyiségű vaj hozzáadásával is alkalmas.
De enyhíti a fájdalmat és a gyulladást, ha a burgonyalé savassága megnő. Atrófiás gyomorhurut esetén, amelyet szekréciós elégtelenség jellemez, csak tiltás esetén árt.
Előnyök
A leghasznosabb a helyén termesztett fiatal burgonya, vegyszerek használata nélkül a gyomok és a kártevők ellen. Először is, ez egy könnyen emészthető növényi szénvezető, másrészt C, K, PP, B csoport vitamint tartalmaz a kálium, foszfor, kalcium, vas, magnézium, nátrium, cink, bróm, szilícium, réz stb. . A burgonyagumókban lévő szilárd anyagok a legtöbb keményítőtartalmúak, vannak fehérjék a növényekben található összes aminosavval, cukrok, pektin, szerves savak. A sült burgonya 544 mg káliumot tartalmaz 100 g-ban és 27 mg magnéziumot tartalmaz 100 g-ban, ami az amerikai orvostudományi intézet által ajánlott napi kálium- és magnéziumbevitel 12 és 7% -a. [3]