Burgonya hagymával és szalonnával
Rusztikus serpenyő új burgonyával!
összetevők
Burgonya hagymával és szalonnával
700 gr új burgonya (vagy normál burgonya hosszában 6-ra vágva)
150 gr szalonna
3 hagyma
egy kis zsírzsír (liba, kacsa vagy sertéshús; opcionális)
só, bors, paprika
Készítmény
Burgonya hagymával és szalonnával
- Ha új burgonyát használ, válasszon minél kisebbet. Vágja a nagyobbakat 2-re vagy 4-re, a kisebbeket egészben hagyja. Ha normál burgonyát használ, vágja hosszú szeletekre. A burgonyát sós vízben max. 10 perc (az újak) vagy 15-20 perc (a többi). Az ötlet az, hogy majdnem teljesen felforralják őket, de nem összetörni őket.
- Tegye a felszeletelt sült szalonnát serpenyőbe alacsony hőfokon, zsír hozzáadása nélkül. Ha elegendő zsír maradt belőle, több hőt adhat neki, és addig piríthatja, amíg ropogós lesz. Vegye ki a szalonnát a serpenyőből.
- A maradék zsírban közepes vagy alacsony lángon aranybarnára sütjük a felszeletelt hagymát. Távolítsa el a hagymát a szalonnáról.
- A serpenyő maradék zsírjába (ha nem marad, adjunk hozzá egy kevés zsírzsírt; a tetejére 1 teáskanál libacsírral teszem) adjuk hozzá a lecsepegtetett sült burgonyát. Fűszerezzük bő sóval és borssal. Aranybarnára sütjük, és a tetején megfogjuk az arany kérget. Keverjük össze őket, hogy minden oldalról megbarnuljanak.
- Amikor a krumpli kész, adjuk hozzá a szalonnát és a hagymát, és szórjunk rá 2 jó foglalatot paprikát. Jól összekeverni. Kóstolja meg a sót és a borsot. Azonnal tálaljuk.
4. Burgonya hagymával és szalonnával
(5 pont/összes szavazat: 43)
Monica Mihaly 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17., 11:50
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Simona-Adina Hotea 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17., 14:33
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
nekem is .
ana 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17., 15:33
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Szuper! milyen jól néznek ki szerintem finomak is, köszönöm a receptet!
Cornelia Hrubariu 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17., 17:05
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Ez egybeesik! Tegnap készítettem új burgonyát szalonnával (hagyma és paprika nélkül). Megpróbálom a receptjét, nagyon jól néz ki! Egyébként is, nagyon inspirálnak a receptjei, és szinte mindegyiket megpróbálom. köszönöm!
Anca 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17, 18:00
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Nagyon jól néz ki, én is kipróbálom, köszönöm a recepteket Ioana. Egy ideje az árnyékban követlek. Gratulálok!
cata 6 évvel ezelőtt - 2011. június 17. 23:59
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Ez a paraszti burgonya receptje, nagyon finom.
Simona-Adina Hotea 6 évvel ezelőtt - 2011. június 18., 12:18
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Tegnap este volt a vacsoránk. Aztán megszórtam egy berr rrrrrece-vel, egy teraszon (sétálni, ahogy az orvos mondja).
Köszönöm az ételt.
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. június 18., 12:34
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
kiváló! ez a tervünk egy sörre a teraszon. és holnap egy jó koktélt fogyasztunk otthon.
Simona-Adina Hotea 6 évvel ezelőtt - 2011. június 18., 12:47
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Igen, nekünk és nekünk is .
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. június 18., 12:50
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
normális, mint neked. minden, ami jól megy a konyhámban, neked is szól
Felicia 6 évvel ezelőtt - 2011. június 18., 22:35
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
finomnak tűnnek
Iulia 6 évvel ezelőtt - 2011. június 24. 02:03
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Kipróbáltam a receptet is (normál krumplival, nem újakkal), és nem sikerült ezt az arany színt adnom, amikor megsütöttem a krumplit (talán mert inkább alkalmasak voltak a krumplim pürésítésére ? vagy talán túlságosan megfőztem őket?) de amúgy nagyon sikeres étkezés volt. Köszönöm az ötletet! (Sok recepted tetszik, és már sokakat kipróbáltam
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. június 24., 10:39
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
a burgonya héja szebben barnul, mintha megtisztítanák (lásd itt: a héja és a vörös mag ehhez képest: [link]) fűszerekkel (só, bors, paprika) és kérgesre sütjük. majd összekeverjük őket szalonnával és hagymával. de csak azért a rózsás megjelenésért, nem az ízéért. Íme egy példa a sült hámozott burgonyára: [link] bár kicsi, de nem új burgonya.
elena 6 évvel ezelőtt - 2011. június 27., 15:20
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
szuper recept. bvarata nagyon nagyon jó.Én is kipróbálom.
victor 6 évvel ezelőtt - 2011. június 30. 14:42
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
lory 6 évvel ezelőtt - 2011. szeptember 18., 16:31
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
finomak, de én inkább kaizerrel készítem őket
Razvan 6 évvel ezelőtt - 2011. október 24., 10:45
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Próbáltam, és remekül jöttem ki
Vladut 6 évvel ezelőtt - 2012. január 4. 13:02
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Én egy fiú vagyok. Nem nagyon értek a főzéshez!
Ezt a receptet is megpróbáltam megfőzni. és ami nekem kiderült, nem igazán úgy néz ki, mint ami neked jött ki)
De mégis jó íze van!
Liviu 5 évvel ezelőtt - 2012. június 3, 10:10
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Tegnap megtettem értem és a barátnőmért.
Szinte azonos lett a képen láthatóval
A sonka csíkokat (szalonnát) vékonyabbra vágtam, és a sertészsír helyett vajat használtam.
Nyári salátával (paradicsom, uborka, hagyma és paprika) és egy Guinness-sörrel tálaltam őket: D
Aurora 5 évvel ezelőtt - 2012. június 23., 12:18
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Mennyire örülök, hogy rábukkantam a receptedre. Ez nagyon sokat segített nekem. Olyan forró, hogy nem maradhatok túl sokáig a konyhában. Könnyű és rossz íze van. A recept 10. megjegyzéséhez. és ajánlom minden nőnek, akinek nincs sok ideje főzni.
bubico 5 évvel ezelőtt - 2012. augusztus 17. 16:29
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Ó, milyen jók.
Hol szerez madársírzsírt, vagy maga készíti.
Szeretnék valami ilyesmit is. amikor kicsi voltam, édesanyámnak madárzsírja volt a hűtőben, most már régóta nem láttam hasonlót.
Nagyszerű.
Ioana 5 évvel ezelőtt - 2012. augusztus 17. 16:51
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Libazsírt/kacsát vettem. utoljára vettem a kacsától.
néhány boltban megtalálható hagyományos termékekkel (füstölt hús, sajt. a szupermarketek bejáratánál található).
Alexuu 4 évvel ezelőtt - 2013. április 27., 14:11
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
nekem is.
lica 4 évvel ezelőtt - 2013. május 24. 23:14
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Kiválóan jó, zsírból (hasról) használtam. mmmmm a murfatlar jó étvágy száraz szellemét ajánlom
pishkot 4 évvel ezelőtt - 2013. június 13. 11:48
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
Készítsen enni szavazott! Kiváló minőségű, tökéletes ízű!
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. június 13., 14:57
Re: Burgonya hagymával és szalonnával
ez a megfelelő sorrend itt köszönöm szavazat!
anaaa 4 éve - 2013. december 3. 17:16
Re: Burgonya hagymával és szalonnával