Burgonya tésztával (koplalással vagy sertésnyakkal) - Gina Bradea
Tészta krumpli (böjt vagy sertés nyak): recept, amelyet kétféle változatban is felszolgálhatnak, mind a böjtölők (a tészta és a krumpli keverékét előnyben részesítve), mind azok, akik nem böjtölnek, sertés nyaki steak.
Az alábbiakban talál néhány más tészta receptet, amelyek közül választhat:
Hozzávalók a burgonya receptjéhez tésztával és sertés nyakkal
- 2 kg burgonya (vagy kevesebb, preferencia szerint)
- 500 g paszta
- 1 nagy hagyma
- Néhány ág zöldhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 100 ml olaj
- Só
- Bors
- Édes vagy csípős paprika paszta
- Petrezselyem levelek
Hogyan készítsük el a burgonya receptjét tésztával és sertés nyakkal?
Tegye a megmosott burgonyát, hámozva, sós vízben főzve.
Amikor megfőtt, hagyja kihűlni, tisztítsa meg és vágja kockákra.
Közben a tésztára vigyázhatunk, én széles tésztát használtam.
Egy nagy edénybe tegyen sós vizet, és forralja fel a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Leszűrjük őket, és megszórhatjuk kevés olajjal, hogy ne ragadjanak meg, vagy főzés közben adjunk hozzá egy kevés olajat a vízbe, így még ebben az esetben sem ragadnak meg.
Tegyük az olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá az őrölt köményt, az apróra vágott hagymát és főzzük néhány percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Adja hozzá a krumplit a serpenyőbe, keverje össze enyhén, hogy ne törje össze túlságosan a burgonyát, hagyja a darabokat egészben, és hagyja, hogy a burgonya néhány percig felszívja az ízeket, és újramelegítse.
Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával, amelyek édesek vagy forrók lehetnek, az Ön igényei szerint.
Hozzáadjuk a tésztát a burgonyához, és enyhén összekeverjük. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Ideális étel azok számára, akik böjtölnek, vagy grillezett nyakkal tálalhatók, ahogy mi tettük !
A recept és a képek Alexandra Chitasé, és ezzel a recepttel vesznek részt a 2019-es Nagy téli versenyen: főzni és nyerni
Alexandra Chitas további receptjei itt találhatók.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 8,75.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Tészta krumpli (böjt vagy sertés nyak)