Burgonyafőzés - lépésről lépésre elmagyarázva
A burgonya főzése még a kezdők számára is rendkívül egyszerű!
Mivel a burgonya főzéséhez csak a megfelelő burgonya és egy kellően nagy edény víz szükséges. A burgonyát hideg vízbe tesszük, hogy egyenletesen főzzenek. Ha forró vízbe tenné, a külső széle gyorsabban főzne, mint a burgonya közepe. A típus megválasztása a szükséges előkészítés típusától függ.
A szerkesztő tippje: Alacsonyabb keményítőtartalma miatt a viaszos burgonya főzve szilárd marad, nem reped és nem esik szét. Jól alkalmazhatók kabátkrumplihoz, sült burgonyához, sült burgonyához és burgonyasaláta receptekhez. A burgonyagratin viaszos burgonyából is készül. A lisztes burgonya lényegesen magasabb keményítőtartalommal rendelkezik, ezért főzve szépen szétesik. Ezáltal állaguk szárazabb és lisztesebbé válik, ami tökéletes előfeltétele a burgonyapürének és a burgonyapürének. Olvasson el mindent a burgonyáról - tippek és trükkök a vásárláshoz, a tároláshoz és az elkészítéshez!
A burgonya főzési hozzávalói (1 fő részére):
200-250 g burgonya
kb. 1 liter vizet
A burgonya főzése:
1.
Tegye a burgonyát egy kellően nagy fazékba, és töltse fel hideg vízzel, amíg a burgonya csak el nem fed.
2.
Közepes hőmérsékleten forraljuk fel a vizet, és főzzük a burgonyát körülbelül 20-30 percig, amíg szilárdak nem lesznek. A főzési idő mind a burgonya fajtájától, mind a méretétől függ. Egy kis konyhakéssel mindig ellenőrizheti a burgonya főtt állapotát, gondosan beletúrva. Ha a kés könnyen bemegy, és újra könnyen kihúzható, akkor a burgonya készen áll.
3. A főtt burgonyát lecsepegtetjük, és hagyjuk, hogy a forró edényben 5 percig párologjon. Ha szükséges, egy kis konyhakéssel hámozzuk le a burgonyahéjat, és a kívánt módon dolgozzuk fel a burgonyát.
A főtt burgonyából csodálatos ételeket lehet varázsolni:
A sült burgonyát és a burgonyasalátát főtt burgonyából készítik, és az aromás rozmaringburgonyát is előre meg kell főzni, csakúgy, mint a kabátos burgonyát és a petrezselymes burgonyát. A sült burgonya csodálatos ízű olyan egyszerű ételekkel, mint a spenót tükörtojással vagy a spárga saláta lazacdal, mivel a könnyű zöldségeknek erős keretet adnak. De jóízűek egy lédús T-csontos steak vagy finom sült marhahús is. A finomabb rozmaringburgonya viszont aláhúzza a zsenge marhahúst, mint a marhahús filé a legjobban. A burgonyapüré illik a legjobban a klasszikus vadgulyáshoz, mert olyan szépen felszívja a mártást. Ha finomítani kívánja a kabátkrumplit, akkor különösen alkalmas egy házi gyógynövény vaj vagy egy friss gyógynövény szósz citrommal és szezámmal. Egy egyszerű gyógynövényes só a főtt burgonyának is különleges rúgást adhat.
Tudnivalók a burgonyafőzésről:
Nem minden burgonyarecepthez kell főtt burgonya. A nyers burgonyát minden burgonyagratin receptnél felhasználják, a burgonyagulyás vagy a kelkáposzta pörköltje pedig a burgonyát magában az ételben főzi. Bizonyos receptekben a sült burgonyát is nyers burgonyából készítik, de akkor egy kicsit tovább tart, mert csak a serpenyőben lévő zsírban főznek.
Itt megtalálja a legjobb burgonya recepteket!
A burgonya remek szólista a tányérunkon, valamint csodálatos köret a spárga receptek többségéhez
Burgonya receptek - a legszebb receptötletek
A burgonya receptek szezonban vannak ősszel és télen A burgonya receptek az egészséges töltőanyagok, amelyek nemcsak kiválóan szolgálnak szinte minden étkezés kísérőjeként ...
Burgonya tippek és trükkök - Vásárlás, tárolás és elkészítés
Ezekkel a burgonya tippekkel semmi sem baj! Mivel burgonya tippjeink mindent elárulnak, ami fontos a nagy gumónál. Milyen típusú burgonya ...
Burgonya gratin & Co - a legszebb receptötletek
Burgonya gratin készíthető szalonnával, vegetáriánus vagy vegán! Az összetevőktől függően a burgonya gratin íze egyszerű vagy kiadós, könnyű vagy erőteljes. Mindenesetre…
Édesburgonya receptek - a legszebb receptötletek
Édesburgonya receptek a világ minden tájáról! Ezek az édesburgonya receptek saját konyhánkból, valamint számos más kulináris nemzetből származnak.
TOP 5 burgonyarecept - A nagyszerű gumó köretként
Receptek burgonyával Nagyon klasszikus burgonya receptek vannak, amelyek nem hiányozhatnak egy jó receptgyűjteményből! A burgonya a tökéletes köret. hogy ...
A világ legjobb sült burgonyája
Készítsen sült burgonyát maga ... A sült burgonya nemcsak a szelet, a steak és a társas termékek tökéletes kísérője, de megfelelő elkészítéskor akár snackként is ...
A világ legjobb sült burgonyája - egyszerű recept
Ezek a sült burgonya csak fantasztikus! A sült burgonya gyorsan elkészíthető és hihetetlen aromás ízű. Csak friss, viaszos burgonyára van szüksége, jó olívaolajra, ...