Burgonyakrokettek - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 6 fő részére:
- 600 g szilárd burgonya
- 100 g zsemlemorzsa
- 80 g Liszt
- 70 g vaj
- 3 Tojássárgája
- 2 egész tojás
- Reszelt szerecsendió
- Só
- Bors
- Kalória = nagyon magas
Előkészítési lépések
- A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk. Egy serpenyőben sós vizet melegítünk, és főzzük benne a burgonyát.
- A burgonyát lecsöpögtetjük és krumplipürésszel pépesítjük, darabokban hozzáadva a vajat. Keverés közben néhány percig alacsony hőfokon szárítsa a kapott cefrét, majd adja le a tűzről a tojássárgáját. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót adunk hozzá.
- Alakítsa a dugókat a kezével. Forgassuk bele a lisztbe, majd a omlettbe vert 2 egész tojásba, majd a zsemlemorzsába.
- Melegítsen olajat egy olajsütőben, és merítse bele a burgonyakrokettet, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze nedvszívó papírra, és élvezze.