Vichy sárgarépa recept

vichy

Mindig kerülte a sárgarépa fogyasztását az oldalon, mert ezt a zöldséget túl unalmasnak találja? Ennek az egyszerű tarkán szőtt pamutszövet-sárgarépa-receptnek köszönhetően kétségtelenül meggondolja magát, és élvezheti ezt az ízletes zöldséget, köszönhetően a nagyszerű francia éttermek konyhájában széles körben használt répa-sütésnek.

Hozzávalók: 4 fő.

  • 1 kg sárgarépa
  • 80 g vajat
  • 1 C. porcukor
  • 2 evőkanál. vágott petrezselyem
  • só bors

Készítmény:

A vichy sárgarépa elkészítéséhez kezdje a zöldségek elkészítésével. Ehhez gyorsan kaparja le a sárgarépát hámozóval vagy zöldséghámozóval, vagy akár késsel is. Mossuk meg őket alaposan hideg vízáram alatt, vágjuk nagy szeletekre és tegyük félre.

Egy nagy holland sütőben melegítsük fel a vajat és a porcukrot. Keverje jól össze, amíg világos habot nem kap. Vigyázzon, ne égesse el a vajat, és ne képezzen karamellát a cukorral.