Burgonyapörkölt galuskával és füstölt kolbásszal Főzés receptjei Dana Valery-vel

A füstölt kolbásszal és lisztes galuskával készült burgonyapörkölt receptje az ország számos részén régi és kedvelt recept. Ez kevés összetevőjű étel, gyorsan elkészül, tele és ízletes. Anyám, főleg télen, a legjobb savanyúságokkal együtt szokta készíteni nekünk ezt az ételt, mivel csak édesanyám tudja, hogyan kell elkészíteni őket. Lehet, hogy furcsának tűnik számodra, de az ország egyes területein a füstölt kolbásszal és lisztes galuskával ellátott burgonyapörköltet szilva kompóttal fogyasztják, ez a sokak számára érthetetlen kombináció, de biztosítom, hogy remekül működik, mert én Eszem és nagyon szeretem.

összetevők

• Pörkölt összetevői
• 500g füstölt kolbász
• 6 krumpli
• 2 hagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál paprika
• 1 kaliforniai paprika
• 2-3 zellerlevél
• só
• a víz
• Hozzávalók galuskához
• 1 vagy
• 30-35g liszt
• egy csipet só

Az elkészítés módja

1. Két evőkanál olajban megfőzzük az apróra vágott hagymát
2. A füstölt kolbászt megfelelő darabokra vágjuk, és hagymával együtt 1-2 percig főzzük
3. Vágjuk a burgonyát kissé nagyobb kockákra, tegyük a paprikát a kolbászra, és keverjük össze néhányszor
4. Tegyen annyi forró vizet, hogy ellepje a burgonyát, és hagyja felforrni
5. Amikor a pörkölt forrni kezdett, készítsük el a lisztgombócot
6. Az egész tojást felverjük egy villával és egy csipet sóval, felöntjük a lisztet és jól összekeverjük, amíg az összetétele már nem lesz darabos, az összetételnek se se se túl keménynek, se nem túl puhának, ha a tojás nagyobb, adjon hozzá még egy kis lisztet
7. Hideg vízben megnedvesített teáskanállal forraljuk fel a gombócokat, ne vegyünk sok tésztát a teáskanálra, forralás közben a gombócok elég sokat nőnek
8. Helyezzük a sós pörköltet, tegyük a paprikát, a hátsó részéből megtisztítva, egészben vagy szeletelve tetszés szerint, és hagyjuk még 10-15 percig forrni

Burgonyapörkölt galuskával és füstölt kolbásszal

• Adagok: 4 fő
• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 30 perc
• Kalóriák: -
• Nehézség: Könnyű

A füstölt kolbásszal és lisztes galuskával készült burgonyapörkölt receptje az ország számos részén régi és kedvelt recept. Ez kevés összetevőjű étel, gyorsan elkészül, tele és ízletes. Anyám, főleg télen, a legjobb savanyúságokkal együtt szokta készíteni nekünk ezt az ételt, mivel csak édesanyám tudja, hogyan kell elkészíteni őket. Lehet, hogy furcsának tűnik számodra, de az ország egyes területein a füstölt kolbásszal és lisztes galuskával ellátott burgonyapörköltet szilva kompóttal fogyasztják, ez a sokak számára érthetetlen kombináció, de biztosítom, hogy remekül működik, mert én Eszem és nagyon szeretem.

---