Burgonyapüré 5 ötlet az extra ízért SoDelicious
Persze mindannyian szeretjük a sült krumplit, de a jó burgonyapüré egészséges alternatíva. De hogyan lehet finomabbá tenni? Van néhány ötletünk az Ön számára.
Nem tudjuk pontosan, hogy ki találta fel a pürét, az angolok és a franciák harcolnak miatta, de tudjuk, mennyire szeretjük!
Ha szeretne egy jó burgonyapürét készíteni egy családi vacsorához, olvassa el az alábbiakban, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni, hogy kitűnjön az asztalon. A pürét más zöldségekből is elkészíthetjük, de számomra őszintén a burgonya a legfontosabb összetevő a krémes, következetes és csodálatos ízeredményhez. Talán igényesebb vagyok, de szeretem ezt bizonyos módon, bizonyos következetességgel csinálni. Ezért nagyon ritkán térek el anyám gyermekkori receptjétől. Néhány tipp azonban a szokásos burgonyapürét a következő szintre emelheti!
4 tipp egy finom burgonyapüréhez
1. Vágja a burgonyát nagy darabokra és egyenlő méretűre
Püréhez jó a legjobb burgonyát választani, ami régi burgonyát jelent, nem újat. Utóbbiak nem esnek túl jól össze. A legbiztonságosabb módszer az, ha ezeket a "burgonyapürét" választja a szupermarketből. Most, hogy megvannak, jól mossa meg és vágja apróra. Ha ezt megteszi, akkor nem szívnak fel túl sok vizet a főzési folyamat során. És mivel valamivel később ad hozzá zsírt, nem akarja, hogy a burgonyadarabok túltelítettek legyenek, és az eredmény szinte folyékony legyen.
2. Melegítés közben törje össze őket
Ha azonnal együtt dolgozik velük, miután megfőzte őket, akkor sokkal könnyebben és egyszerűbben összetörik őket. Tehát forraljuk fel őket, szabadítsuk meg a serpenyő vizét, majd törjük össze!
3. Először adjon hozzá zsírt, majd folyadékot
Ugyanazon okból, mint az 1. pontban, először hozzá kell adnia egy vajat, amely bolyhos burgonyapürét biztosít és kötőanyagként működik. Csak ezután adjon hozzá tejet, amely a lehető legkrémesebbé teszi a végterméket. A tejet pedig lassan, nem egyszerre adagolja!
De ne felejtsd el, hogy bármilyen burgonyát is használsz, nem jó túlságosan összetörni őket, mert megkeményednek és darabos állagúak lesznek.
4. Ne felejtsd el megkóstolni!
Kóstolja meg a burgonyát és pürét minden hozzáadott dologgal. Hogyan lehet más módon megtalálni az összetevők egyensúlyát, az optimális sószintet és az Ön számára megfelelő állagot? Állítsa be a mennyiségeket ízlés szerint, és az eredmény finomabb lesz!
Természetesen a burgonyapüré receptjei nagyon változatosak. Ha további ötleteket szeretne, főzzön ez a pisztráng kétféle burgonyapürével!
A tökpüré pedig kiváló köret mindenféle ételhez. Próbálja ki ezt a receptet.