Burgonyasaláta f; r Cukorbetegséges egészséges táplálkozás fórum

burgonyasaláta

2002. március 31. óta tagja
1,401 hozzászólás (ø0.21/nap)

holnap látogasson el, és ez a hölgy cukorbeteg.

Nagyon szeret krumplisalátát enni, és szeretném neki is elkészíteni.
Mire kell figyelnem, és mindenekelőtt mit ajánljak fel? Feltételezem, hogy a holnap végre nyár lesz, vagyis szép és meleg lesz.

Tag 2003.03.07-től
364 hozzászólás (ø0.06/nap)

természetesen látogatásakor krumplisalátát ehet)

Itt található egy link a DiabetesPro-ra, napi menetrenddel, amely cukorbetegeknek is megfelelő

Ebédelni
(kb. 48 g KH, 380 kcal)
Burgonyasaláta zöldségekkel és sonkával
250 g burgonya, főzve, szeletekben, 100 g fagyasztott borsó, 1 sárgarépa * kockákban, 1 szelet nyers sonka (15 g), 1 evőkanál fehérborecet, bors, só, 1 evőkanál tejföl, 1 teáskanál olaj, friss zsázsa *
Elkészítés: A borsót és a sárgarépát főzzük egy kis zöldségalaplában, amíg al dente nem lesz. Keverje össze az ecetet, a fűszereket, a tejszínt és az olajat. Keverjük össze a zöldségekkel és egy kevés főzőfolyadékkal a burgonyába. Díszítsük sonkacsíkokkal és zsázsa.

Ez körülbelül 4-5 BE

A megadott mennyiségek 1 személyre vonatkoznak.

de a CK-n is megtalálja

A saláta glikémiás terhelését úgy lehet javítani, hogy kabátos burgonyát használunk a bőrével (bár nem mindenki ízlése), és rostot (inulin, búzakorpa stb.) Adunk a salátához.
Az alacsony zsírtartalmú készítmény fontos a cukorbetegek számára. Ha \ "normális \" burgonyasalátát készít, használjon Miracel ostormérleget (pl.).

Ne kínáljon cukros üdítőket vagy gyümölcsleveket

Ellenkező esetben ne vegye olyan alaposan a dolgokat, látogatása már tudni fogja, hogy néz ki a cukorbetegségre alkalmas étrend és alkalmazkodjon)

2002. március 31. óta tagja
1,401 hozzászólás (ø0.21/nap)

köszönöm

Tag 2003.03.07-től
364 hozzászólás (ø0.06/nap)

Ebédelni
(kb. 37 g KH, 285 kcal)
Burgonyasaláta brokkolival és sonkával
250 g viaszos burgonya, 150 g brokkoli virágfüzér *, némi zöldségleves, 1 vékony szelet nyers sonka (15 g) csíkokban, 1 ek fehérborecet, 1 evőkanál tejföl *, só, bors, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem *
Elkészítés: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. A brokkolit kb. 3 percig főzzük az alaplében, kevés alaplé hozzáadjuk a burgonyához. Keverje össze az ecetet, a fűszereket és a tejszínt. Keverjük össze a petrezselyemmel a burgonyába és a brokkoliba.

innen:
http://www.gesundheitpro.de/PGG/PGGA/pgga.htm?line=3&ht_line=line_3&ressort=30200&rubrik=30203&snr=8232

Ebédelni
(kb. 37 g KH, 295 kcal)
Burgonyasaláta sonkával és póréhagymával
250 g burgonya, 100 g póréhagyma * karikában, 1 szelet (25 g) sovány főtt sonka csíkokban, fehérborecet, só, bors, 2 evőkanál instant zöldségalaplé, 1 teáskanál olaj
Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Keverje össze az ecetet, a húslevest, a fűszereket és az olajat. Keverjük össze burgonyával, póréhagymával és sonkával.

innen:
http://www.gesundheitpro.de/PGG/PGGA/pgga.htm?line=3&ht_line=line_3&ressort=30200&rubrik=30203&snr=12528

összetevők
120 g főtt sonka
1 csokor retek
1 csokor újhagyma
400 g főtt burgonya az előző nap
2 evőkanál salátakrém
2 evőkanál tejföl (10% zsír)
50 ml zöldség alapleves (azonnali)
1 teáskanál mustár
egy kis só
néhány fekete bors a malomból

Teljes idő: 45 perc.
Elkészítési idő: 15 perc.
Pácolási idő: 30 perc.

1. Vágja a sonkát finom csíkokra, a retket szeletekre, az újhagymát vékony karikákra.

2. Hámozza meg a burgonyát, vágja szeletekre, és keverje össze egy tálban a többi saláta hozzávalóval.

3. Az öntethez keverje össze a saláta tejszínét a tejföllel, az alaplével és a mustárral. Fűszerezzük sóval, borssal és összekeverjük a salátával. Hagyja a salátát meredeken kb. 30 percig.

Tápértékek adagonként:
330 kcal 1370 KJ
18 g E 9 g F 42 g KH
4 KE 3,5 BE 40 mg Chol.