Butternut kaviár fűszerekkel, mogyoróval és datolyával

fűszerekkel

Itt a sütőtök, a tök és más sütőtök szezonja ... Viráguk elvarázsolta a mezőinket, gyümölcsük pedig készen is színezi a standjainkat, hogy megbabonázzák tányérjainkat.

Nagy örömmel osztom meg veletek ezt a csodálatos receptet a kaviár- vagy vajmogyorótök szétterítéséhez, szezonálisan megfelelő fűszerekkel ízesítve, sült mogyoróval és datolyával díszítve. A recept egyszerű, gyors és tökéletesen megfelel a hipotoxikus étrendnek. Az összetevők egészségesek, és kombinációjuk energiát és kényelmet nyújt. Tálalás kedvenc kekszen vagy teljes kiőrlésű kenyéren ...

Ehhez a butternut kaviár recepthez, fűszerekkel, mogyoróval és datolyákkal, szüksége lesz:

  • 1/2 nagy butternut tök (plusz vagy mínusz 4 csésze), vagy egy közepes vagy két kicsi
  • 100 g enyhén sült mogyorót egy serpenyőben
  • 100 g főtt csicseriborsó *
  • 100 g főtt fehér bab *
  • 12-15 dátum, gödrös
  • 60 ml (1/4 csésze) olívaolaj
  • 30 ml (2 evőkanál) vizet
  • fél citrom levét
  • 1 teáskanál paprikát
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál chili paprika (enyhe vagy ... az Ön választása szerint!)
  • 1/2 teáskanál koriandermagot vagy 1 teáskanál friss koriandert
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • Fleur de sel Guérande-ból vagy rózsaszínű Himalája só
  • (opcionális és amatőrök számára fenntartott) 1 teáskanál (vagy 2!) szárított paprika