Búzaallergia ECARF
A búza az utóbbi időben rossz hírű. Azok, akik hasi fájdalomtól, gázoktól vagy puffadástól szenvednek, gyakran ezt a gabonának tulajdonítják, és elővigyázatosságból kerüljék a kenyeret, a tésztát és a pizzát. Az étrend megváltoztatása előtt azonban orvosának tisztáznia kell, hogy a búza valóban okozza-e a tüneteket, és ha igen, mely tünetekkel jár: allergia, lisztérzékenység vagy búzaérzékenység? Végül a megállapítások alapján eldől, hogy csak a búzát vagy más típusú gabonát szabad-e kerülni, és mennyire következetesen kell betartani az étrendet.
A Búzaallergia felnőtteknél ritkán fordul elő, de potenciálisan életveszélyes lehet. Búza az Az élelmiszer, amely leggyakrabban súlyos, azonnali allergiás reakciót (anafilaxiát) okoz 18 évesnél idősebb embereknél. Ezt támasztják alá Németország, Ausztria és Svájc tanulmányi adatai.
Általában a búzaallergia - hasonlóan a tej és a tojás allergiájához - egy Gyermekkori allergia. Európában például szenvednek Az összes 5 év alatti gyermek 0,3 százaléka búzaallergia. Ez úgynevezett provokációs tesztekkel bizonyítható volt. Összességében kb Az összes európaiak 0,1 százaléka az allergia által érintett.
ravaszt
A búza különféle anyagokat tartalmaz Fehérjék (Fehérjék), amelyek allergén hatást fejthetnek ki: egyesek a búzaalbuminok és globulinok csoportjába tartoznak, mások a gluténfrakcióhoz (gluténfehérje).
Az ún elsődleges búzaallergia A jelenlegi ismeretek szerint a reakciót a Allergén érintkezés a bél nyálkahártyájával kiváltotta. Ez a típus elsősorban a gyermekeket érinti.
Az is belégzés a búzalisztből por allergiát okozhat. Főleg azokat az embereket érinti, akik a sütőiparban dolgoznak. Az úgynevezett Baker asztma az egyik leggyakoribb foglalkozási légúti betegség. Az érintettek allergiás náthában és/vagy asztmás panaszokban szenvednek - de többnyire tolerálják a búzát ételként (a sütő asztmáját egyébként egyéb sütőanyagok, például rozs vagy szója porai is kiválthatják).
panaszok
A búzaallergia enyhe, de súlyos allergiás reakciókat is okozhat a különféle szervekben. Ha a gyomor-bél traktus érintett, akkor ez megtörténik Gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés. A Nyálkahártya Néhány perccel vagy órával az expozíció után a száj és a torok bizserghet vagy megduzzadhat, beleértve a bőr az allergiás reakciók lehetséges helyszíne: A viszketés vagy csalánkiütés mellett a búzaallergia súlyosbíthatja vagy kiválthatja a neurodermatitis rohamait. Bizonyos esetekben azok légutak allergiás nátha vagy asztmás panaszokról van szó. Súlyos reakciók is lehetségesek - anafilaxiás sokkig, légszomjjal és szívmegállással.
Búzaallergia gyermekkorban
Nem ritka, hogy az allergiás reakciók néhány perccel vagy órával az első búzát tartalmazó étkezés után következnek be. Vannak azonban olyan tünetek is, amelyek késéssel kezdődnek, például az ekcéma a búza elfogyasztása után egy-két nappal súlyosbodhat. Összességében a búzaallergiára vonatkozó prognózis jó. Hasonló a tehéntej és a csirke tojás allergiájához hangok ő többnyire tizenéves korból. Annak érdekében, hogy a gyermekeknek ne kelljen feleslegesen hosszú ideig búza nélkül maradniuk, az allergológus a diagnózis felállítása után tizenkét-18 hónappal újra tesztelheti, hogy az allergia továbbra is fennáll-e.
Búzaallergia felnőttkorban
A búzaallergia speciális formája, a betűszó WDEIA van kijelölve whő dependens exercise énndukált anaphylaxis/Ger.: búzafüggő testmozgás okozta anafilaxia). Nagyon súlyos lehet.
A WDEIA különlegessége: Az érintett felnőttek és fiatalok általában elviselik a búzát. Allergiás reakciók akkor jelentkeznek, amikor búzát tartalmazó ételek elfogyasztása után gyakorolja magát. A testmozgás mellett más kiváltó tényezők, például alkohol, (fájdalom) gyógyszeres kezelés, stressz vagy hormonális tényezők, például a nők havi menstruációs ideje ismertek. Ha ezen intenzívebb tényezők egyike egybeesik a búza bevitelével, az allergiás reakciók 30 perctől hat órával később észrevehetővé válnak: a bőr viszket, sebződik, csalánkiütés vagy arcduzzanat jelenik meg. Hasfájás, hasmenés vagy hányás is előfordulhat. Bizonyos esetekben légszomj, vérnyomásesés és versenyző szív van a szívleállásig bezárólag.
Diagnosztikai eljárások
Az orvos először tisztázza, hogy van-e búzaallergia Beszélgetés a panaszokról és az étkezési szokásokról. Néhány betegnek azt javasoljuk, hogy a Élelmiszer-napló amelyben rögzítik az elfogyasztott ételeket és a tüneteket. Az allergia gyanúja a Bőr- és/vagy vérvizsgálat tovább biztosítva. Ezek a tesztek azt mutatják, hogy Ön allergiás egy bizonyos anyagra, de nem bizonyíthat allergiát. Ezért kétség esetén egy másik diagnosztikai módszert alkalmaznak: A Provokációs teszt. Cserébe az érintettek egy ideig allergénmentes ételt fogyasztanak. Ezután kis mennyiségű búzafehérjét kapnak orvosi felügyelet mellett. Így ellenőrizhető, hogy a búza valóban allergiás-e, vagy törölhető-e a gyanús anyagok listájáról.
Ha gyanú merül fel WDEIA bent lesz Vérvizsgálat után Omega-5 gliadin elleni antitestek keresett - ennek a búzaallergiának a fő allergénje. Ha provokációs tesztet hajtanak végre, nemcsak a búzaproteint adják be, hanem a feltételezett kiváltó tényezőt is szimulálják. Például fizikai erőfeszítések révén a kerékpár ergométerén.
Búzát okoz Emésztőrendszeri problémák, nem csak allergia lehet, hanem egy is Coeliakia kizárni. Ebben a súlyos betegségben a szervezet kialakul Antitestek a gluténnel szemben (amely nemcsak a búzában található meg, hanem más gabonatípusokban is). Krónikus gyulladás lép fel a vékonybélben és a vékonybél bolyhainak visszafejlődése. A puffadás és a hasi fájdalom mellett gyakori a hasmenés, de olyan tünetek is, amelyek az ásványi anyagok és vitaminok elégtelen beviteléből származnak (például vashiány és csontritkulás). Az ízületek, a máj, a bőr és az idegrendszer is érintett lehet. A lisztérzékenységet specifikus antitestek kimutatásával, genetikai elemzéssel és a vékonybélből származó szövetminta segítségével diagnosztizálják. A diagnózis csak akkor lehetséges, ha az érintett személy gluténtartalmú étrendet folytat. Ha hosszú ideig nem evett kenyeret és tésztát, akkor a betegség ebben a pillanatban nem diagnosztizálható. A lisztérzékenység diagnosztizálásakor az érintetteknek szigorúan gluténmentesen kell étkezniük, mivel még kis mennyiségű glutén is károsítja a bél nyálkahártyáját.
Hasonló gyomor-bélrendszeri problémák, mint például a búzaallergia, ún Nem lisztérzékenység Nem allergiás búzaérzékenység ok. Ezt a tünetet még nem írták le világosan. Nem világos, hogy ez reagál-e a gluténre vagy a búza egyéb összetevőire. A búza érzékenység hasi fájdalomhoz, puffadáshoz és néha hasmenéshez vezet; az érintettek fáradtságról, fejfájásról és izom-/ízületi problémákról számolnak be. A búza érzékenységének diagnózisát hívják Kizárásos diagnózis megkérdezte: Ha a teszt eredményei azt mutatják, hogy nincs allergia vagy lisztérzékenység, és a tünetek eltűnnek gluténmentes étrenden, akkor figyelembe lehet venni a búza érzékenységét. Összességében a nem cöliákia nem allergiás búza érzékenysége létezik ellentmondásos az orvosi közösségben.
terápia
A búzaallergia okait még nem lehet hatékonyan kezelni. Ezért az érintetteknek meg kell próbálniuk, Kerülje a búzát. Nem csak búzalisztet, keményítőt vagy panírozott termékeket szabad kerülnie. Szintén Gabonafélék, amelyek hasonlóak a búzához (Tönköly, zöld tönköly, kamut vagy emmer) összeférhetetlenek lehetnek. Egyébként a gluténmentes ételek nem feltétlenül biztonságosak a búzaallergiában szenvedők számára. Elméletileg tartalmazhatnak más allergén búzafehérjéket.
Egy WDEIA diagnosztizálták, az érintetteknek nem kell minden esetben állandónak lenniük búza nélkül csinálni. Ha ismeri a kiváltó tényezőket, gyakran elég, ha a búza elfogyasztása után akár hat órán keresztül elkerüli a kiváltókat. Az, hogy szükség van-e búza nélküli étrendre, az egyén korábbi történetétől függ. A esetén anafilaxiás reakció Az érintetteknek azonban fel kell készülniük Elsősegély csomag Adrenalin autoinjektorból, kortikoszteroidból és antihisztaminból áll. Az igaz súlyos (klasszikus) búzaallergiában szenvedők számára is, amelyben a legkisebb mennyiségű búzafehérje is anafilaxiás reakciókat okoz.