Búzadara torta
2 fő részére
Hozzávalók:
- 1 tojás (organikus extra friss)
- 50g teljes kiőrlésű búzadara
- 250 ml választott tej (állati vagy növényi)
- 10g finomítatlan egész nádcukor + citromlé
- 30g mazsola + 1 tk. rum
- 1 vanília hüvely + fahéjpor
- citrus héja (narancs, citrom.)
Lépések:
Egyél melegen vagy hidegen. Szükség esetén egy éjszakán át hűtőszekrényben tarthatja őket (a tojás jelenléte miatt nem sokkal többet).
Ez a hagyományos recept az teljes és energikus, több tápanyagban való hozzájárulása révén: állati fehérje (tojás és esetleg tej szerint, ha tehenet vagy kecskét választ) egyszerű szénhidrátok (cukor, mazsola) és összetett (búzadara, amely keményítő).
Ügyeljen arra, hogy az ésszerű kalóriabevitel megőrzése érdekében a nap többi bevitelét függvényében módosítsa. Hasonlóképpen, ha lehetséges, válasszon jó minőségű, finomítatlan és organikus összetevőket.
2 fő részére
Hozzávalók:
- 60 g teljes kiőrlésű búzadara (vagy rizskorona vagy hántolt köles)
- 250 ml választott növényi tej (mandula, rizs, szója, mogyoró).
- 30g mazsola + 1 tk. rum
- 1 vanília hüvely + fahéjpor
- 10 g méz vagy juharszirup (1 teáskanál)
Lépések:
- A mazsolát egy kevés forrásban lévő vízzel, a kanál rummal rehidratálja. Könyv.
- Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben. Ossza fel a vanília hüvelyeket, és kaparja el a belsejét, hogy összegyűjtse a babot. Adjon hozzá szemeket és hasított hüvelyeket a tejhez.
- Öblítse le a búzadara (vagy köles), majd öntse esőben a forrásban lévő tejbe. Folyamatosan keverjük habverővel, amíg a folyadék teljesen felszívódik. Távolítsa el a vanília hüvelyeket.
- Hozzáadjuk a rehidratált mazsolát, kevés áztató vízzel, majd a fahéj és a citrus héját. Jól összekeverni.
- Öntsük a mézet 2 ramekin aljára, majd adjuk hozzá a búzadarát.
- Hűtsük le, majd tegyük a hűtőbe. Kóstolás előtt kibonthatja.